最简单的带鱼家常做法带鱼怎么做好吃又简单 _创业生活

今天已经是腊月二十，还有十天就过年了，在外流浪的人，心思早已经飞回了老家，我也一样，从进入腊月开端就倒计时，盼着回到父母身边，能陪陪他们说说话，也让他们尝尝我的拿手饭菜。年夜饭确定少不了大鱼大肉，今天阿雅就和大家分享带鱼的家常做法，不用油炸，简略锅里一炖，出锅又香又酥，一点也不会腥腻。带鱼清洗清洁，
带鱼怎么做好吃又简略（最简略的带鱼家常做法）今天已经是腊月二十，还有十天就过年了，在外流浪的人，心思早已经飞回了老家，我也一样，从进入腊月开端就倒计时，盼着回到父母身边，能陪陪他们说说话，也让他们尝尝我的拿手饭菜。年夜饭确定少不了大鱼大肉，今天阿雅就和大家分享带鱼的家常做法，不用油炸，简略锅里一炖，出锅又香又酥，一点也不会腥腻。

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【最简单的带鱼家常做法带鱼怎么做好吃又简单】

带鱼清洗清洁，去除内脏和鱼头，带鱼肚子里面的黑膜必定要去掉，这个黑膜是最腥的部位，还有就是带鱼身资源网络网上的资源网络网鱼鳞是不须要刮掉的，带鱼的鳞片是退化了的，是不须要刮鳞的，带鱼身材表面这层白色的东西是养分价值非常高而且没有腥味的优质脂肪呢。带鱼处置清洁后切断。

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带鱼表面裹上一层干淀粉，这样煎带鱼的时候不容易散。锅内烧点热油，小火烧热，下入带鱼小火煎，带鱼放进锅中后先不焦急翻动，等一面定型再翻另一面。煎到两面金黄就可以了，参加料酒，生抽，红烧酱油，醋，再参加即将没过带鱼的开水，放入预备好的，葱段，姜片，八角，蒜瓣，小火炖至水分收干。

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水分即将收干参加适量盐调味，再闷两分钟即可出锅。

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【糖醋带鱼】带鱼去除内脏和头部，以及腹部的黑膜，去掉这层黑膜就去除了大部分腥味，切段，刚才说了，不须要去掉鳞片哦，这层白色的脂肪很有养分呢。带鱼放到锅中煎到两面金黄，乘出来备用，碗中加一勺生抽，一大勺番茄酱，一勺白醋，一勺白砂糖，再加半碗清水搅拌均匀。

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锅里留底油，爆香葱蒜八角，把炸好的带鱼加进来，倒入调好的料汁，中火煮到黏稠状还剩一些汁即可出锅。

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【香酥带鱼】给带鱼身上打上花刀，这样便利入味，然后资源网络网再切成五六厘米的小段。参加葱、姜、料酒，给它腌15分钟，这样又能去除一部分腥味了，代持口感也会非常好。腌好之后，在锅里倒点油，把带鱼煎到两面金黄，带鱼很容易熟，煎好了根本就熟透了。煎好之后我们给它盛出来备用。过里面的油不要倒掉，我们下入葱、姜、八角、辣椒，炒香，炒香后下入带鱼。再参加即将没过带鱼的开水，参加香葱和蒜瓣，小火烧至水分根本收干。