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但作为创新零食，没有此次的涉疫新闻之前，奶枣的食品安全也曾受到质疑 。
去年12月，《中国食品报》报道，山东省有消费者对门店将奶枣作为即食食品完全暴露在空气中的做法提出质疑 。奶粉极易吸收空气中的水分，也容易受到病菌的污染 。另外，在红枣外面裹一层奶粉，相当于将奶粉散装销售，如此混搭，恐有不妥 。
不过，如果你就好这一口，那么不如在家自己做一做这种简单的小零食，即做即吃，相信更加美味香甜 。食谱在此：
1. 将大枣洗净晾干去核
2. 将坚果塞进大枣里
3. 取一个不粘的平底锅，烧热后先下入黄油将其化开，再倒入棉花糖，慢慢将其炒化
4. 加入三分之一的奶粉炒匀
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5. 倒入大枣，快速翻匀
6. 趁热把大枣丢进奶粉中，慢慢晃匀
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7. 起锅，凉一下就可以吃了
学会自制奶枣，就永远不会翻车啦 。（以上食谱图片来自于豆果美食）
新民周刊
编辑：龚紫珺
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