在东北有一道餐桌必备的菜肴 。它既不是家常菜品地三鲜，也不是帝国大菜猪肉炖粉条，更不是赫赫有名的锅包肉，它是千张蔬菜卷 。
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我相信很多南方的朋友们可能不太容易理解这道菜，但是不要着急，等这期内容看完，你们再去东北做客的时候，你们就能点出更具东北特色的千张蔬菜卷了，到时候你们就是更时尚的游客了！
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准备食材：干豆腐、小葱、肉、黄瓜、青红椒、香菜 。
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1、将黄瓜切成细丝 。
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2、将红椒切成丝状 。
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3、将青椒同样也切成丝状 。
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4、将黄瓜丝、红椒丝、青椒丝、香菜一并放在干豆腐上面 。
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5、卷起来之后，切成均匀的块状 。
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6、将切好的千张块一块一块的摆在盘子中 。
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7、将准备好的肉切成肉丝 。
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8、准备一个鸡蛋打入肉中 。
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9、加入适当的料酒 。
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10、起锅烧油，将搅拌好的肉，放入锅中 。
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11、捞出后，放入姜末 。
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12、再放入豆豉酱 。
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13、加入适当的老抽 。
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14、再将之前炒好的肉丝放在锅中一并翻炒 。
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15、将炒好的酱料放在盘子中间 。
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这道东北硬菜就做好了！是不是口水已经流出来了！喜欢就好！！
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【蔬菜卷的做法大全图解蔬菜卷】
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