牛肉酱的做法最正宗的做法视频牛肉酱的做法大全( 三 ) _生活百科

3、热锅，放入适量植物油，放入生姜和榛菇一起炒出香味。
4、然后放入牛里脊肉，加入辣椒，炒到牛肉变色，加少量盐。
5、最后放点豆瓣酱一起炒，色香味俱全。
6、盛出装盘即可享用。
十二、番茄牛肉酱

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食材
熟牛肉160克、番茄120克、洋葱适量、青椒适量、亨氏番茄酱适量、老抽适量、盐适量、菜籽油适量。
做法
1、把洋葱和青椒切细丁，把牛肉切细丁。
2、给番茄表皮划刀后在开水里烫一下后去皮切丁。
3、锅里入油，加入洋葱，加入番茄丁翻炒。
4、加入亨氏番茄酱，加入牛肉丁，炒匀后，加入适量开水，加入少许老抽。
5、取少许玉米淀粉和清水和开。
6、小火炖至汤汁浓厚，加少许水淀粉，加入青椒丁，拌匀即可。
十三、蒜蓉牛肉酱

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食材
豆瓣酱、大蒜、辣椒、牛肉、糖、生抽、老抽、蚝油、麻油、味精。
做法
1、把牛肉切成小丁，蒜切蓉，辣椒丁。
2、把牛肉用少量料酒稍腌。
3、热锅冷油中小火，入牛肉丁稍炒至变色盛出。
4、另起油锅，油热后，入蒜蓉爆香，加豆瓣酱稍炒。
5、加三小勺糖、适量生抽、蚝油、一点点老抽，炒几下。
6、加少量水，加入炒好的牛肉丁，中小火煮。
7、煮至汤汁较稠，加辣椒丁，加一点点味精，淋上香油即可出锅。
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