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现在的八宝粥一般以粳米、糯米或黑糯米为主料，再添加辅料，如豆类、红枣、核桃、花生、莲子、桂圆、枸杞、芡实、薏仁等熬制成粥 。在我国不同的地区，人们会根据自己饮食喜爱，选用不同的材料 。
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八宝粥又名腊八粥、佛粥，中国传统节日食品，是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥 。中国南宋文人周密撰《武林旧事》说：“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥，谓之腊八粥 。”八宝粥具有健脾养胃，消滞减肥，益气安神的功效 。食材与制作都很简单，成品质软香甜、清香诱人、滑而不腻，可作为日常养生健美食品 。
【八宝粥材料 八宝粥需要哪些材料】
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