文章插图
1、酱爆小墨鱼
（1）食材：鲜墨鱼仔300克、京葱 ， 沙姜 ， 小洋葱 ， 青红椒粒 ， 葱花、爆炒酱10克 ， 鸡粉5克 ， 蒸鱼豉油5克 ， 胡椒粉 ， 香油各适量 。
【墨鱼怎么好吃 墨鱼如何做好吃】（2）做法：先将小墨鱼清洗干净 ， 汆水上色 ， 用七成油温拉油 。起锅热油 ， 煸香京葱待用 。大火起锅热油 ， 爆香料头 ， 再加入劲霸爆炒酱稍炒 ， 倒入拉好油的墨鱼翻炒 ， 再加入调料翻匀 ， 装盘即可 。
2、椒盐墨鱼
（1）材料：墨鱼适量、酒2勺、蛋清、白胡椒、盐、番薯粉 。
（2）做法：将乌贼与调味料拌匀 。炸油烧热（约三分之一锅油） ， 将番薯粉拌入腌好的乌贼 ， 放入油中炸熟捞出 。将锅洗净 ， 在火上烧干 ， 再将炸好沥干的乌贼加入锅中 ， 与椒盐拌炒 ， 待椒盐遍沾于乌贼上 ， 便可起锅 。
3、老妈墨鱼花
（1）原料：鲜墨鱼、韭菜、老干妈豆豉、青红椒圈、食用油
（2）做法：把鲜墨鱼治净了 ， 剞花刀并改成块 ， 投入沸水锅里汆成花状倒出来 。另把韭菜切成节 ， 入锅汆水后放铁板上垫底 。锅里放油 ， 先下墨鱼花过油后倒出来 。锅留底油 ， 下老干妈豆豉炒香后 ， 再倒入墨鱼花并调好味 ， 撒入青红椒圈翻炒几下便装盘上桌 。
推荐阅读
- 豆干怎么好吃 豆干好吃的做法
- 汤面怎么好吃 汤面如何做好吃
- 干虾怎么好吃 干虾如何做好吃
- 干莲子怎么保存 如何保存干莲子
- 苹果手机怎么刷机重装视频
- 招募文案怎么写[招聘文案简短大气]
- 苹果电脑名字怎么改 苹果电脑名字的修改方法
- 苹果的siri怎么读 苹果的siri的读音
- 微友微信群传资料怎么删除 没想到竟这么简单
- 电商动销怎么做[抖音动销是什么意思]