3.将炒锅置于火上,倒入少许花生油,烧至六成热再倒入蛋液 , 摊成蛋皮,把蛋皮切成5厘米长、0.5厘米宽的丝,备用 。
4.将炒锅放到火上,倒入花生油烧热,放入葱末、姜末炝锅,然后放入疲菜翻炒片刻,再放入蛋皮丝,放入食盐搅拌均匀即可 。
功效:补铁补血 , 健脑益智,滋阴润燥 。
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