课堂|餐厅变身“德育大课堂”
本报讯（采访人员 黄浩 通讯员 申海荣） “勤俭是建立在‘勤’与‘俭’的结合上 ， 只有勤奋才能创造劳动成果 ， 只有节约才能珍惜劳动成果 ， 两者相加 ， 劳动者创造的成果才会越积越多 ， 社会才能发展进步 。 ”日前 ， 在江苏省南京市金陵中学岱山分校开展的“节俭养德 ， 为文创助力”主题教育活动中 ， 初二（4）班学生李易恒以“节俭养德 ， 为文创助力”为题发出倡议 ， 呼吁伙伴们养成勤俭节约的好习惯 ， 做“文明金中人” 。
当天 ， 全体师生还在操场举行“文明餐桌 ， 节俭养德”条幅签名活动 ， 三个年级学生在“厉行节约、按需取量、拒绝浪费”“光盘行动 ， 从我做起”等横幅前驻足 ， 郑重地签下自己的名字 。
据了解 ， 金陵中学岱山分校一直以来积极实践勤俭节约 ， 2017年秋季起该校启动“光盘行动、无声用餐”活动 ， 引导学生每日用餐后把剩饭菜倒入指定桶中 ， 由学工处志愿者称量全班剩余饭菜的总重量 ， 每日统计数据展示在食堂附近的宣传橱窗里 。 以由此计算出的各班人均饭菜剩余重量作为评比依据 ， 每月对统计数据汇总 ， 每学期结束进行评比 ， 班级人均“倒残率”越低名次越高 。
“‘一粥一饭 ， 当思来之不易；半丝半缕 ， 恒念物力维艰’ 。 此项活动的开展 ， 不仅培养了学生勤俭节约、文明用餐的良好品德 ， 有效杜绝了浪费现象 ， 较之前节约了三分之二的餐厨垃圾处理量 ， 为学校节省了很大一笔餐厨垃圾回收费用 ， 同时也为环保做了点小小的贡献 。 ”金陵中学岱山教育集团理事长王敬怀说 。 从办学之初起 ， 作为首任校长 ， 王敬怀一直倡导学生节俭用餐、文明用餐 。
在王敬怀看来 ， 餐厅是实施德育的重要场地 ， 多年来金陵中学岱山分校一直致力于将餐厅变身“德育大课堂” 。
在金陵中学岱山分校餐厅 ， 墙壁和柱子上张贴着引导学生文明友爱、节俭向善的标语 。 如“亲爱的同学 ， 让你的言行举止使人感觉到你是一位有教养的人”“铭记八项常规 ， 做文明金中人” 。 餐桌上因防疫需要增加的隔板是透明的 ， 上面印有校徽、校训和校风目标 ， 还有“一饭一粥 ， 当思来之不易”“吃相反映我的修养”“均衡营养 ， 健康成长”三句标语 ， 引导学生就餐时讲文明、不浪费、不挑食 。
“勤俭节约是中华民族的传统美德 ， 每一个人都应该自觉继承、努力践行 。 我校一直以来践行的‘光盘行动’增强了学生的文明节俭意识 ， 引导他们树立正确的生活观、价值观 ， 对扣好学生勤俭节约传统美德的思想‘扣子’大有裨益 。 ”接过“勤俭节约”的接力棒 ， 金陵中学岱山分校现任校长王磊说 。
据了解 ， 学校餐厅运营初期曾发现学生浪费粮食的现象 。 为了强化“节俭教育” ， 学校开展全校性的宣传活动 ， 倡导学生深刻认识“节俭光荣 ， 浪费可耻”的道理 ， 邀请学生签名承诺；并对学校施行检查督促工作 ， 对有浪费行为的学生进行批评教育；同时 ， 各班安排学生值日负责环境卫生和秩序 ， 学生自觉维护班级荣誉 ， 坚决不浪费 。 一系列举措之下 ， 许多班级的泔水重量都能保持为“0” 。
“餐厅是学校文化的展示 ， 是学校亮丽的风景 ， 更是重要的德育课堂 。 师生在这样的环境氛围中就餐 ， 养成了文明就餐的习惯 ， 形成了节俭的美德 ， 学会了相互尊重 ， 增强了团队精神 。 ”王敬怀说 。
【课堂|餐厅变身“德育大课堂”】《中国教师报》2021年11月10日第2版
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