葡萄的营养价值
葡萄味道可口、营养价值高，除了能够帮助人们改善睡眠外，还有很多功效，补虚健胃，受到很多人的欢迎 。身体虚弱、营养不良的人，多吃些葡萄或葡萄干，有助于恢复健康，因为葡萄含有蛋白质、氨基酸、卵磷脂、维生素及矿物质等多种营养成分，特别是糖分的含量很高，而且主要是葡萄糖，容易被人体直接吸收 。
葡萄中的多量果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃 。葡萄中含有矿物质、钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、B2、B6、C和P等 。葡萄是温补阳气的食品，不仅具有养肝的效果，而且气血也会得以修复，达到养颜美容的效果 。【10】
葡萄味甘酸、性平，有滋阴补血、强健筋骨、通利小便的功效，是一种滋补性很强的水果；适用于妊娠贫血、肺虚咳嗽、心悸盗汗、风湿痹痛、水肿等症 。将新鲜葡萄、生姜洗净，【11】分别捣烂，用清洁纱布纹汁备用；再以沸水泡浓绿茶一杯，对人葡萄汁、姜汁各50毫升，蜂蜜适量，趁热饮服，可治疗细菌性痢疾 。葡萄还对急性泌尿系统感染颇有疗效 。
*** 是：取葡萄汁、藕汁、生地黄汁各300毫升，蜂蜜250毫升，共煮沸，每日饭前服120毫升 。
3、改善过敏症状，防癌抗癌，葡萄皮中的白藜芦醇不仅能抑制发炎物质的运作，有效缓解过敏症状，还可以防止正常细胞癌变，并能抑制已恶变细胞扩散，有较强的防癌抗癌功能 。
4、补益和兴奋大脑神经，葡萄果实中，葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素的含量都很丰富，可补益和兴奋大脑神经，对治疗神经衰弱有一定效果 。
葡萄的功效和作用
1、缓解低血糖
葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收 。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解 。
2、预防血栓
法国科学家研究发现，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用 。
3、抗衰老
葡萄籽可说是真正的抗氧化巨星 。抗氧化是抗老化的 *** ，因此，葡萄籽能抗衰老，并可清除体内自由基，让您永葆青春 。
4、有助康复
葡萄中含有一种抗癌微量元素（白藜芦醇)，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散 。葡萄汁可以帮助器官植手术患者减少排异反应，促进早日康复 。
5、健脾和胃
有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃 。
6、缓解疲劳
对神经衰弱、疲劳过度大有裨益 。
葡萄的药用价值
葡萄的营养和药用性味：甘酸、平涩、无毒 。归经：入脾、肝 。功效：葡萄果肉补血强志利筋骨，健胃生津除烦渴，益气逐水利小便，葡萄干健胃益气，为滋养品，葡萄藤祛风利水；葡萄根和叶有安胎、消肿、利尿作用 。主治：烦热口渴，筋骨湿痹，热淋涩痛，肝肾阴虚，心悸盗汗，干咳 。
葡萄的副作用和食用禁忌
糖尿病患者，便秘者不宜多吃；脾胃虚寒者不宜多食，多食则令人泄泻 。
葡萄的吃法
葡萄蜜饯
将白色大葡萄洗净，用别针分别出种子，此后放于糖水中煮制 。开端时用文火熬煮，逐步加大火热，不断搅拌，不断到基本熬干 。在撤火前加适量柠檬酸，并依据对馥郁味的恳求加入适量香兰素拌匀，冷却后即为蜜饯 。
葡萄果冻
将成熟葡萄果粒洗净，放在一个较深的器皿内加水熬煮，直到全体果皮开裂并流出果汁此后用细筛过滤 。在0.5公斤果汁内加入0.5公斤白糖、250克水，再次熬煮，直到形成果冻为止 。
葡萄汁
1、原料解决 。选用粒大色浓、充分成熟、无病虫害的葡萄，用清水洗净，摘除果梗，置于干净铝锅中，用手一一捏破或用平底茶缸压碎 。
2、果汁制取：将装有原料的铝锅放在炉火上加热，温度节制在70摄氏度左右，5分钟后将锅内的碎果肉倒入铺成4层的纱布中过滤，并用手挤压，以增长以汁率 。
4金手指葡萄有哪些功效与作用 金手指葡萄有哪些功效与作用
金手指葡萄有哪些功效与作用，葡萄想必大家都吃过对它也不陌生，金手指葡萄是葡萄家族的重要成员，他是欧美地区的常见杂交品种，那么金手指葡萄有哪些功效与作用呢？
金手指葡萄有哪些功效与作用1
1、预防血栓
血栓是中老年人群的高发疾病，人们出现这种疾病后很难彻底康复，总会有后遗症出现，而在平时生活中多吃一些金手指葡萄就能预防血栓发生，因为金手指葡萄具有很强的抗凝血能力，并能防止血小板凝结成块，能从根源上阻止血栓生成，据说它预防血栓的功效比阿司匹林还要好 。
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