腌牛肉怎么煮好吃窍门，牛肉要怎么腌制才能煮得不老？ _牛肉

牛肉要怎么腌制才能煮得不老东北烤牛肉，牛肉腌制方法如下：
牛肉切片，不用太薄，用少量小苏打抓牛肉。500克牛肉大约1克小苏打，感觉牛肉发粘了而且滑滑的时候，用水冲洗，大概过两三遍水吧。然后把牛肉攥干，最好拿个漏筐把牛肉的水控干。把控干水的牛肉放在一个盆里，把切好的葱、姜、洋葱用少许盐揉搓（也可以加一些苹果或梨之类的水果），感觉杀出一些水的时候放在牛肉里，连同牛肉一起搅拌（注意，千万不要把盐直接洒在牛肉上，那样牛肉纤维会收缩，烤出来的牛肉会老）搅拌之后加入少于糖（提鲜）、少于白胡椒粉、少于生抽（增加底下味）和少于淀粉（锁水），再次搅拌，搅拌均匀后倒入少量的色拉油再次搅拌均匀即可。
就是这样的！

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腌好的牛肉怎么卤冷水下锅，水开后撇出浮沫，放入香料，调味调色，，卤制一个小时，关火，浸泡三个小时，捞出放入冰箱冷藏两个小时

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腌好的牛肉煮多久合适腌好的牛肉水煮3小时比较入味，软烂好吃
腌制牛肉煮多长时间腌制牛肉煮2小时
腌制牛肉煮2个小时以上，腌制大约5~6天左右，将腌制好的大块牛肉放入冷水锅中，然后，将葱段和大块姜放入锅中，开始大火煮20分钟，然后改成中火煮2个小时。关火后，不要立即开盖起锅，要等20分钟后，再打开盖子，将牛肉块捞出，食用时切成片。味道鲜美不腻，很是好吃。
腌制了七天的牛肉今天煮了发酸腌制了七天的牛肉时间太长了，所以发酸。把牛肉洗净，切成片状。放盆里备用，放两勺料酒，去腥。放三勺酱油。放上一勺耗油，提鲜。
【腌牛肉怎么煮好吃窍门，牛肉要怎么腌制才能煮得不老？】拌均匀后，盖上保鲜膜或盖子，加上一小碗水，这会让牛肉更加鲜嫩。
加入淀粉，鸡蛋清，小苏打粉，搅拌均匀！（具体量按牛肉分量来）再倒入腌制20分钟后的牛肉，再次搅拌均匀，让每一片牛肉都挂上粉。
腌制牛肉需要清水洗吗当然要清洗干净,因为腌制过程中会产生一些不良物质,腌制的时间也要久一点,这样里面的亚硝酸盐会流失的多一点,对身体有好处,但尽量少吃腌制食品
清汤黄牛肉牛肉腌制法有哪些清汤黄牛肉的腌别做法
1. 牛肉切片然后用油先腌制20-30分钟，然后加入生粉、盐或鸡粉一起腌制20分钟左右
2. 香菜、蒜头切碎备用装在一个盘里
3. 里面加陈醋、麻油几滴、味精、酱油、孜然粉（喜欢吃辣的可以切几片新鲜辣椒进去）
4. 烧一锅开水，把腌制好的牛肉烫熟
5. 牛肉烫熟后装在调好料的盆里搅拌均匀即可
牛肉盐多久可以煮牛肉盐这是腌制过的牛肉。
腌制牛肉煮3个小时以上，腌制大约5~6天左右，将腌制好的大块牛肉放入冷水锅中，然后，将葱段和大块姜放入锅中，开始大火煮20分钟，然后改成中火煮2个小时。关火后，不要立即开盖起锅，要等20分钟后，再打开盖子，将牛肉块捞出，食用时切成片。味道鲜美不腻，很是好吃。
咸牛肉腌制方法1、把准备好的新鲜牛腱子肉用清水洗净，去掉表面的水分，再把它们切成大块状的样子，如果家里有肉锤，可以把牛肉用肉锤锤打一下，让它的纤维发散，这样腌制时会更容易入味。
2、把处理好的牛肉放在盆中，加生抽、五香粉以及白糖和大葱还有生姜以及少量食用盐，调匀以后腌制，准备好的所有香料要放在香料盒中，也放在盆中腌制，腌制时间不能少十个小时。
3、把腌好以后的牛肉连同汤汁一起入锅，加适量清水，一起煮制，开锅以后转为中小火，慢慢的煮制两小时，等锅中的肉块能轻松用筷子插过以后，再加入适量食用盐，十分钟以后关火。
4、煮好的牛肉放四五个小时以后取出放在通风的地方晾干，这时咸牛肉就已经做好，想吃时取出切片摆盘就可以。