喝了有害物质的水会怎么样你喝的水里,这些有害物质永远不会消失对吗( 二 ) _生活百科

或许，的人既没有从事需要特别接触PFAS的职业，也没有住在大量排放PFAS污染物的化工厂附近。但这些“永久的化学物质”已经在环境里累积了几十年，如今体内不含PFAS的地球人可能已经不多了。既然大家都有，人们更关心的是多与少的问题。
青藏高原的雨水也不能喝？
随着人类对PFAS毒性的认知不断刷新，人们对PFAS的容忍度也越来越低。过去20年间，饮用水、地表水和土壤中PFAS的安全浓度上限在急剧下降，就拿全氟辛酸（PFOA）举例：
2002年，美国西弗吉尼亚州发布的饮用水PFOA安全含量为150000纳克/升。2016年，美国国家环境保护局将饮用水中PFOA和PFOS的总浓度上限设定在70纳克/升。今年6月，美国环保局发表了新公告，将终身饮用水的PFOA安全浓度定为0.004纳克/升。
一面是安全标准越来越严，一面是环境中的PFAS浓度难以满足标准。今年8月，斯德哥尔摩大学和苏黎世联邦理工学院科学家发表的一篇文章，整理了过往研究中、世界不同地区雨水里的PFOA含量。数据显示，从青藏高原采集的雨水PFOA浓度最低，但仍然有0.055纳克/升，比0.004纳克/升高出十几倍。假如按照美国环保局的最新指南，可能世界上就没有哪个地方的雨水可以安全饮用了。

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下雨（图片来源：Unsplash）
而在我国，北京大学的一支研究团队依据饮用水PFOA/PFOS含量与人体血液中PFOA/PFOS浓度的关系，在2019年给出了一份饮用水建议值：PFOA不超过85纳克/升，PFOS不超过47纳克/升。这和美国环保局2016年提供的安全标准更加接近。
2021年，清华大学研究团队发表的一项回顾性研究，整合了国内城市55座城市的526个饮用水样本数据，发现华东和西南地区的居民暴露于PFAS的风险偏高。其中一些城市的饮用水PFOA浓度超过100纳克/升；而在某些氟化工厂附近提取的饮用水，PFOA浓度甚至超过3000纳克/升。
还能怎么办？
不论如何，我们都很难避免这些“永久的化学物质”进入人体。有些科学家机智地想到，定期献血的人应该有机会排除血液中的一部分PFAS 。
今年4月发表的一项研究中，科学家在澳大利亚招募了285位消防员，也就是经常暴露于PFAS的人士，进行了为期一年的实验。研究者把这些消防员随机分成三组，一组每6周捐献一次血浆（共9次），二组每12周捐献一次全血（共5次），三组为对照组，什么也不捐。

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结果发现，捐献全血和血浆都可以让血清中的PFAS含量显著下降。实验结束后，全血捐献者的血清PFAS水平降低了10%；而血浆捐献者的血清PFAS水平降低了30% 。而对照组消防员的血清PFAS浓度没有发生明显的变化。
听上去，这是一种免费好用的“排毒”方法，但也不是所有人都适合献血。那么，还是需要从源头避免将PFAS吃进体内。只把它们从水中过滤出去是不够的，如果没有妥善的降解方案，PFAS终究会回到环境当中。
既然被称作“永久的化学物质”，PFAS现有的降解条件十分苛刻。比如，在极端高温和高压之下，它们会被分解，但这样的方式非常耗能且昂贵。不过今年8月，（美国）西北大学等机构的科学家们找到了一种能在更温和的条件下分解PFAS的新方法。
面对全氟羧酸（PFCA）时，研究者并不急于破坏那些强劲的碳-氟键，而是盯上了分子一端的含氧基团。将PFCA放进120℃的二甲基亚砜（DMSO）与水的混合溶剂中加热，在氢氧化钠存在的情况下，PFCA便会发生脱羧反应，就像“斩首” 。在那之后，氟原子会一个一个从分子上挣脱出来，形成氟离子——科学家说，这是氟元素最安全的存在形式。
反应的产物除了无机氟化物之外，就是一些有机小分子，那些“永久”的污染物消失了。科学家把研究成果发表在了《科学》杂志。当然，这还没到终点，全氟羧酸只是PFAS中的一个大类（PFOA属于此类），接下来科学家还要继续解决其他类别的PFAS 。
封面来源：Pixabay
论文链接：
https://pubs.acs /doi/10.1021/acs.est.2c02765
https://jamanetwork.com/journals/jamanetworkopen/fullarticle/2790905
https://.science /doi/10.1126/science.abm8868
https://academic.oup.com/aje/article/176/10/909/93256
https://.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3855514/
https://.jhep-reports.eu/article/S2589-5559(22)00122-7/fulltext
https://enveurope.springeropen.com/articles/10.1186/s12302-020-00425-3