松江 美食 上海松江美食全攻略( 二 )


广利粽子店作为泗泾镇传统的名点 , 长盛不衰的秘诀就在煮粽子的这一锅“老汁汤”里 。
一锅200只、一只250克的肉粽用老汁汤煮3个小时,再焖上2个小时中间不时加水但从不换汤煮出来的粽子松、鲜、糯咸淡适口、香气浓郁、肥而不腻 。
30.泗泾·汪家厅豆腐
传承了近百年的汪家厅豆腐 , 口味鲜美,深得当地百姓的认可,在泗泾地区的知名度很高 。
31.永丰·仓桥水晶梨
仓桥水晶梨是松江人家喻户晓的特产,汁多味甜、清香爽脆 。
32.四鳃鲈鱼
松江鲈鱼虽?。坑植欢? ,但名声颇大,这主要是因为此鱼肉质细肥嫩,洁白如雪,没有细毛刺 , 滋味鲜美,松江鲈鱼肉嫩而肥,鲜而无腥,是野生鱼类中最鲜美的一种 。

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