营养|南京发布中小学生营养午餐指南！不但要吃得营养，还要吃得健康( 二 )
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市教育局相关负责人表示，在学校逐步推广营养午餐的过程中，教育部门将着力加强三个方面的教育，一是让学生们了解食物来源、生长过程、营养价值、烹饪方法等，进行膳食营养与健康知识教育；二是建立家校共育机制，开展以食品安全、感恩世界、环境保护、饮食文化等为主要内容的饮食教育；三是尊重劳动者、热爱劳动、参与劳动、珍惜粮食、节约粮食等品德教育。
“在推广营养午餐的过程中，我们能明显感受到学生、家长、老师对这项工作的支持与肯定。特别是我们把《指南》的学习内容融入到我们的‘全经验’教学之后，很多家长反馈自己的孩子吃饭明显比以前更好了，浪费食物的现象基本不见了。学生们也在这个过程中获取了很多课外知识，也巩固了自己的课本知识。”此前已在全校试运行该《指南》的南京农业大学实验小学校长霍文轩感慨地表示：“今后，学校将继续做好营养午餐的推广工作，并且借助好共建单位南京市中西医结合医院等单位的专家资源，引入中医食疗及养生保健理念，让孩子们吃得更营养、更健康！”
来源：家庭医生报
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