“滋啦——”“记得要热锅凉油 ， 放点盐 ， 再放些生抽”……这场景不是在酒店后厨 ， 也不是在厨师学校 ， 而是在西北农林科技大学老年大学烹饪班的一节课上 。
在党史学习活动中 ， 为了更好为群众办实事 ， 西北农大老年大学秋季学期新开设了烹饪班 ， 报名该课程的退休教师耿果霞说：“厨艺水平提高后 ， 家庭生活幸福感倍增 。 ”
为了确保教学效果 ， 西北农大专门为老年大学开辟了1500平方米的专用教室和教学场所 ， 水、电、暖等基础设施良好 ， 教学设备条件配备到位 ， 现代多媒体设备任意使用 。
烹饪课上 ， 从西北农大食堂请来的两位高级师傅同步进行教学 ， 一位用课件进行讲解 ， 一位从切菜到烹饪实操 ， 学员既能学到营养知识 ， 更能直观看到烹饪过程 。
【家属|莫道桑榆晚 为霞尚满天】为了提升教学效果 ， 老年大学各班实行班主任全程跟班制度 ， 及时反馈教学信息 ， 帮助教师及时改进教学 。 课程结束 ， 各班还进行不同形式的教学效果展演活动 ， 激发学员的学习热情 。
老年大学年龄最大的学员85岁 ， 最小的也年过半百 。 这里不仅服务该校退休职工 ， 还积极立足建设全民终身学习现代教育体系 ， 为学校教职工、家属以及杨凌示范区和周边县区老同志提供学习机会 。
西北农大在职职工家属刘定明说：“我们老两口来杨凌帮忙带孙子 ， 孙子上学后我们就在老年大学学习 ， 既丰富了生活 ， 孩子们也能安心工作 。 ”
1998年 ， 学校开办老年大学 ， 从最初的国画、电子琴两门课到现在的书法、中国舞、瑜伽、乒乓球、交谊舞、烹饪等 ， 共开设了20余门课程 ， 累计培训学员8000余人次 。
办学以来 ， 西北农大老年大学借助学校雄厚师资 ， 培养了一支热爱老年教育的师资队伍 。 近年来 ， 老年大学专门组织编写新的教学大纲 ， 在每学期初编印各门课程教学日历 ， 所有教学班任课教师严格施教 ， 把最适合老年人学习的内容传授给学员 。
科学的教学安排 ， 使西北农大老年大学今年获评“全省示范老年大学” 。 西北农大有关负责人表示 ， 面对“银色浪潮”的来临 ， 今后将继续加大对老年教育政策的支持 ， 让每位老年人都能通过更丰富的学习机会、更便捷的学习方式 ， 实现“莫道桑榆晚 ， 为霞尚满天”的美好蓝图 。
《中国教育报》2021年12月14日第10版
作者：通讯员 杨远远 本报采访人员 董鲁皖龙
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