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【猪肝和什么水果相克 猪肝不能和什么一起吃】1、没有不能和猪肝一起吃的水果 ， 猪肝是富含矿物质铁以及维生素A的 。对于补铁补血以及视力的维护具有重要作用 ， 但不宜多吃 。
2、猪肝+维生素C：因为维生素C极易被氧化 ， 尤其是遇到某些微量元素时氧化更快 ， 而猪肝中铜元素含量较高 ， 两者同食会使维生素C的氧化速度比平时增加100倍 ， 从而使维生素C失去正常功效 。所以 ， 服用维生素C时不要吃猪肝 ， 猪肝也不宜与维生素C含量丰富的食物一起食用 。
3、猪肝+单宁（鞣酸）：很多人喜欢吃猪肝的原因是它含铁量丰富 ， 可以预防缺铁性贫血 。但是铁遇单宁会发生发应 ， 生成黑色的“单宁铁” ， 从而影响人体对铁的吸收 。
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