【黑芝麻糊的制作方法 自制黑芝麻糊的做法】
文章插图
1、将黑芝麻放入细眼漏筛里，下面放一个盆，放在水龙头下开水冲洗 。
2、盆中水满关水，再将漏筛在盆里上下晃动并左右摇动，这样黑芝麻中的浮尘和细砂就彻底清洗干净了 。
3、取出漏筛让黑芝麻中的水滤干水分 。
4、将滤干水分的黑芝麻倒入锅内，开小火，慢慢翻动黑芝麻，看到黑芝麻颜色变浅水分就完全干了，继续翻炒黑芝麻，直到听到黑芝麻啪啪响，再翻炒1分钟关火 。
5、黑芝麻已经炒熟了，盛入大的容器中 。
6、将糯米、黑米混合清洗干净，滤干水分，倒入锅内翻炒，要翻动销快点，待水分干透，再炒1-2分钟就熟了，盛入大碗中 。
7、剥除干核桃外壳，放入装黑芝麻容器中，再将炒好的糯米、黑米放入，混合 。放入适量到搅拌杯中，用打磨机打磨 。将打磨好黑芝麻粉的倒入食品袋中，直到全部磨完 。
8、取一碗水倒入奶锅，再取一碗水倒入少半入奶锅，碗中留大半的水，再碗中加60克左右黑芝麻粉调匀（其余的黑芝麻粉扎紧食品袋口放冰箱冷藏） 。
9、奶锅内加适量冰糖，放在火上烧开，倒入调匀的黑芝麻粉，用筷子不停搅动，直到再次煮开1分钟后关火 。
10、盛到小碗中，两碗香气浓郁、浓稠又营养丰富的黑芝麻糊制件完成 。
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