文章插图
1、先买一条鱼（最好是草鱼或青鱼，因为这两条鱼味道比较好） 。最好要比较大些的，太小了等下去掉鱼头就没什么肉了 。
【做腊鱼的方法 怎么做腊鱼】2、去掉去鳞，抛开内脏，从鱼背打开鱼，不能从肚子那里打开，不然会断开两瓣的 。打开后把鱼肚里的东西清理干净 。
3、注意在鱼肚子那里有一块黑黑的皮，在家里找一个洗锅的钢丝球，把鱼肚那里的黑色用钢丝球 擦干净 。
4、清理干净鱼肚里的脏东西后，用清水冲洗干净 。在鱼背两侧用刀画上一条条的口子，这样等下放盐腌时更容易吸收盐份的 。
5、如果不想要鱼头，可以把鱼头去掉腌的（我是去掉鱼头腌的） 。在鱼的两边撒下少许盐，要比平时放多一点盐，以免盐太少会坏掉的 。
6、放好盐以后，就放在盆子里腌个三到四天左右，把盆里多余的水分倒出来，撒上十三香，味精等调料，如果喜欢吃辣的可以放点辣椒粉在上面的 。这样在鱼背那里穿个孔用绳子吊起来，晒在外面，就可以 。
推荐阅读
- 6月11出生的人命好不好 2022年出生的女宝宝起名解析
- 与摩羯座交往的秘笈
- 2022虎年姓武的女孩起什么名字最好 姓武的女孩名字一览
- 摩羯座适合的城市
- 与射手座交往的秘笈
- 清蒸罗非鱼的方法 清蒸罗非鱼的做法介绍
- 周姓带木字旁的字男孩取名免费 周姓男孩宜用名推荐
- 夜书所见的诗意 解释 夜书所见的诗意
- 猪网油春卷怎样做 猪网油春卷的做法
- 射手座适合的城市