据说关于这个习俗有一个有趣的传说 。有一天，甘龙到浙南一个农民家里，发现一个精通诗词歌赋的青年张曼，因为家境贫寒，不能进京赶考，只好在家学习诗词歌赋 。张热情好客，请乾隆皇帝吃了一顿便饭 。就在他准备做饭的时候，张发现米缸里的米不够吃，也没有菜 。张抓住这个机会，制定了一个计划 。叫他老婆先准备火，然后她从后门出去到菜园里，剥一把又绿又嫩的芥菜，加点调料，煮一锅绿白相间的芥菜饭 。龙皇帝平时吃惯了山珍海味，到了中午，他已经饿了 。当他闻到这香喷喷的芥菜饭时，食欲大增，津津有味地吃了起来，赞不绝口 。他甚至问这种绿白相间的米饭是怎么做的 。张的妻子回答说:“这叫芥菜饭，吃了不会长疥疮 。”
这一天恰好是农历二月初二，农历二月初二吃芥菜饭的习俗就这样流传下来了 。
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