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8、衢式月饼
衢式月饼是衢州一带的代表,属于当地特产,距今已有千年历史,最早可追溯到唐朝以前,古代衢州是重要码头,来往客商较多,米面、蔗糖、油料,运往货物比较充足,得天独厚的条件,为当地提供了良好的月饼产业发展,为以后的市场,打下了牢牢的基础,衢式月饼,酥香可口,芝麻当家,主要以芝麻为原料,也被称为“衢州麻饼” 。
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9、秦式月饼
秦式月饼出自陕西西安,皮酥馅甘,甜而不腻,馅料有青红丝、桔饼、玫瑰花,有荤有素,有甜有咸,秦式月饼比较古老,在当地小有名气,但是在月饼行业,不太出众,没有苏式、京式那么受欢迎,西安的水晶月饼,是秦式月饼的代表之一,口感爽滑,晶莹剔透 。
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10、丰镇月饼
丰镇位于内蒙古自治区乌兰察布,因其位置特殊,月饼在制作的时候,添加了特殊的材料,保质期可达到半年之久,水源是独一无二,用这种水制作的月饼,酥而不腻,味道香甜,吃完令人回味无穷,放的时间久了,并不会变硬,绵甜适口,适合搭配美酒香果,一同食用,内蒙古距离内地城市较远,很少有机会能品尝到 。
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以上十种月饼,在月饼行业里,很有代表意义,从地域性、风味性和文化性来看,评选存在一定的公正性,中国十大月饼,你吃过几种呢?
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