在日常饮食和养生方面 ， 这里建议多吃一些含高植物蛋白、维生素多的清淡食物 。例如：春笋、菠菜、苦瓜、山药、莲子、银耳等等 。
保肝防病
惊蛰时 ， 保养肝气十分重要 。中医认为春季属肝 ， 肝脏与草木相似 ， 草木在春季萌发、生长 ， 肝胆经脉也在春季为活跃 。如果在春季没养好肝气 ， 肝脏功能或会失常 ， 导致身体气血运行紊乱 ， 进而影响到其他脏腑器官 。也有养生专家指出：“春季肝风、肝火妄动 ， 容易引起心脑血管疾病以及高血压病 ， 肝炎、肝硬化等肝病常会在春季复发或加重 。”
饮食上要清淡多吃梨
惊蛰天气明显变暖,饮食应清温平淡,宜多吃富含植物蛋白质、维生素的清淡食物,少食动物脂肪类食物 。专家建议,可多食用一些新鲜蔬菜及蛋白质丰富的食物,如春笋、菠菜、芹菜、鸡、蛋、牛奶等,以增强体质抵御病菌的侵袭 。
穿衣上应以捂为主
天文专家提醒说,惊蛰时节尽管天气转暖,但气温变化比较大,尤其是晚上和中午的温差相当大,公众在穿着上要注意保暖 。
早睡早起去“春困”
春天万物复苏,应该早睡早起,散步缓行,在春光中舒展四肢,呼吸新鲜空气,舒展阳气,以顺应春阳萌生的自然规律,使自己的精神愉悦,同时增强体质,提高人体的抗病能力,保持身体健康 。
预防感冒重要
专家建议,人们要注意气象台对强冷空气活动的预报,当心冷暖变化,预防感冒、流感和心脑血管疾病的发生 。现代流行病学调查,春天属肝病高发季节,应注意养肝、保肝,防止春季传染病的流行 。
惊蛰南方吃什么食物
1、玉米
在少数民族地区 ， 广西金秀县的瑶族在惊蛰日家家户户要吃“炒虫” ， “虫”炒熟后 ， 放在厅堂中 ， 全家人围坐一起大吃 ， 还要边吃边喊：“吃炒虫了 ， 吃炒虫了!”尽兴处还要比赛 ， 谁吃得越快 ， 嚼得越响 ， 大家就来祝贺他为消灭害虫立了功 。其实“虫”就是玉米 ， 是取其象征意义 。
2、香椿
在中国的南方地区 ， 很多人惊蛰时候要吃香椿 ， 香椿里面有一种很特殊的香气 ， 并不是所有人都能够接受的 ， 但对于很多人来说 ， 只有吃了香椿 ， 春天才真的到来了 。不过香椿属于发物 ， 对于身体比较容易过敏的人来说 ， 就不要轻易的尝试这道蔬菜了 。
3、蛋
我国南方民间地区有惊蛰吃蛋的说法 ， 据说是因为惊蛰这一天要祭祀白虎 ， 而白虎通常獠牙张嘴 ， 只有以蛋喂食 ， 饱食后它就不会伤人了 。而经过演变 ， 当初喂给白虎的鸡蛋 ， 如今变成了喂给人们自己啦 。
每星期不宜吃超过三只蛋黄 ， 蛋白则不在此限 ， 而且每天不应摄取超过300毫克胆固醇 。原来蛋白不含脂肪 ， 也不含胆固醇 ， 是接近纯蛋白质的食物 ， 所以蛋白的摄取量不像蛋黄般受限制 。
4、芋头
赣南闽西一带的客家人 ， 在惊蛰这天要在热水中煮带毛的芋子、炒黄豆(代表消灭多种虫害) 。
中医认为芋头可补中益气 ， 因其含有丰富的黏液皂素及多种微量元素 ， 可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常 ， 同时能增进食欲 ， 帮助消化 。
5、窨糕
窨糕 ， 本名印糕 ， 江苏一种传统节令美食 。窨糕雪白松软、香甜可口、凉而不硬 ， 每年从惊蛰至立夏供应近两个月 ， 立夏前市场上就没有卖的了 。
【二十四节气惊蛰的习俗及注意事项】
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