龟又名乌龟，其味甘、酸，性平，归肺、肝、肾经 。龟肉主补肾经，凡肾气不中或肾阴不足之病症，均可常食龟肉 。鱼鳔滋补肾阴，二者起相辅相成的作用 。
禁忌：龟肉不宜与苋菜、猪肉同食 。
枸杞子炖蛋
用料：枸杞子15克，鸡蛋1——2个 。
做法：先将鸡蛋打入碗内搅匀，加入枸杞子，加入少许调味品，隔水炖熟即可使用 。
功效：补益肝肾，明目，适用于肝肾不足的腰膝酸软、阳痿、早泄、遗精、目视物昏花、头晕、阴血不足者 。
禁忌：脾虚滞泻者少食 。
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