3.松茸
松茸又名松口蘑 ， 不仅具有很高的营养价值 ， 还具有特殊的药用效果 ， 也是一种名贵的菌类美味 ， 主要产于我国东北等地 。
4.雪蛤油
雪蛤油学名东北林蛙油 ， 是一种驰名中外的珍品 ， 古时候就已经被誉为“八珍之首” ， 在《本草纲目》等典籍中都有所记载 。
5.蒲笋
蒲笋是生长于辽河两岸边的一种美味植物 ， 对环境要求非常高 ， 是无法人工种植的 ， 所以产量很低 ， 在东北以外的地方是基本吃不到的 。
6.马哈鱼
马哈鱼在我国主要分布于黑龙江、乌苏里江、松花江等处 ， 是黑龙江省特产 ， 不仅肉质鲜美 ， 还极具营养价值 ， 是一种大型名贵鱼类 ， 被誉为“宴席珍膳” 。
7.刺老芽
刺老芽还有刺嫩芽、黄龙苞、龙牙楤木等许多名称 ， 其含有多种维生素和矿物质 ， 是一种营养价值和保健功能非常高的山野菜 。
8.东北蝲蛄
东北蝲蛄的外形与市面上大家常吃的小龙虾相似 ， 但其实并不相同 ， 东北蝲蛄对水质要求极高 ， 所以比较难得 ， 其肉质香甜细腻无腥味 。
9.榛蘑
榛蘑主要分布于长白山 ， 被称为是“东北第四宝” ， 是东北特产的一种山珍 ， 不仅味道鲜美 ， 营养还丰富 ， 用其制作的东北名菜小鸡炖蘑菇深受大众喜爱 。
10.大白鱼
东北的大白鱼非常肥美 ， 是一种上等鱼鲜 ， 可以用多种烹饪方式制作 ， 古时候已经有松花江上的渔民用白鱼来款待客人了 。
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