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打开的生鸡蛋隔夜能吃吗：
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不能吃 。鸡蛋打开以后，高蛋白的鸡蛋马上就会成为大量细菌的营养液，经过一个晚上的时间，鸡蛋基本上已经成了细菌的乐园，最好不要吃 。如果放在冰箱里，用保鲜膜密封好，还是可以吃的 。这个就跟泡好的牛奶30分钟以后就不能吃是一个道理 。当然如果你要是舍不得，吃了也不会有什么太大的问题 。反应比较大的可能会出现拉肚子的情况 。
隔夜的鸡蛋能吃吗？：
分情况而定！因为鸡蛋如果没有完全熟透，未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下，东西容易滋生细菌，因此会有害健康，例如：造成肠胃不适、胀气等情形 。但是如果蛋已经熟透，而且以低温一般冷藏的温度密封保存得当，一般可以保存48个小时都没问题 。
扩展资料：
鸡蛋隔夜能不能吃，不单单要看是否加热了，而是要在第一次煮鸡蛋的时候把鸡蛋给煮熟了，只有在第一次煮鸡蛋煮熟之后，隔夜再煮熟吃是没有问题的，茶叶蛋也就是这个道理 。
茶叶蛋是煮两遍的，第一遍煮熟，第二遍将蛋皮敲碎，加茶叶等辅料，再煮，所以茶叶蛋肯定是熟的 。不过，茶叶中含有生物酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合；这种结合体，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康 。
参考资料来源：
人民网--八种食物千万不要隔夜吃否则会早死
鸡蛋可以隔夜吃吗：
隔夜是没问提的首先~~~
不过不要一次准备好多哦！！会坏的啦~~~
现在夏天喽~~~
要是有冰箱就另说了~~一次准备出3~5天的没事的~~
要是常温状态的话~~
2天内的OK~~
过夜鸡蛋能吃吗？：
冬天过夜的鸡蛋可以吃的，夏天就不行
隔夜的鸡蛋还能吃吗？：
【煮熟的鸡蛋能隔夜吃吗，煮好的鸡蛋能隔夜吃吗】只有在第一次煮鸡蛋煮熟之后，隔夜再煮熟吃是没有问题的，可以保存48个小时都没问题 。五香鸡蛋就是可以隔夜吃 。
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