3、防止心血管病 。牛磺酸在循环系统中可抑制血小板凝集，降低血脂，保持人体正常血压和防止动脉硬化；对心肌细胞有保护作用，可抗心律失常；对降低血液中胆固醇含量有特殊疗效，可治疗心力衰竭 。
4、影响脂类的吸收 。肝脏中牛磺酸的作用是与胆汁酸结合形成牛黄胆酸，牛磺胆酸对消化道中脂类的吸收是必需的 。牛磺胆酸能增加脂质和胆固醇的溶解性，解除胆汁阻塞，降低某些游离胆汁酸的细胞毒性，抑制胆固醇结石的形成，增加胆汁流量等 。
5、改善内分泌状态，增强人体免疫 。牛磺酸能促进垂体激素分泌，活化胰腺功能，从而改善机体内分泌系统的状态，对机体代谢以有益的调节；并具有促进有机体免疫力的增强和抗疲劳的作用 。
6、影响糖代谢 。牛磺酸可与胰岛素受体结合，促进细胞摄取和利用葡萄糖，加速糖酵解，降低血糖浓度 。研究表明，牛磺酸具有一定的降血糖作用，且不依赖于增加胰岛素的释放 。
7、抑制白内障的发生发展 。牛磺酸具有调节晶体渗透压和抗氧化等重要作用，在白内障发生发展过程中，作为调节渗透压的重要物质牛磺酸浓度则明显降低，抗氧化作用减弱，晶体中的蛋白质发生过度氧化，从而引起或加重白内障的发生 。补充牛磺酸可抑制白内障的发生发展 。
8、改善记忆的功能 。在牛磺酸与脑发育关系的动物实验研究中发现，牛磺酸可促进大白鼠的学习与记忆能力 。补充适量牛磺酸不仅可以提高学习记忆速度，而且还可以提高学习记忆的准确性，并且对神经系统的抗衰老也有一定作用 。
9、维持正常生殖功能 。正常的生殖功能需要用牛磺酸来维持 。有资料证实，猫饲料中牛磺酸含量低于0.101%时，其生殖功能不良，死胎、流产和先天缺陷率增高，幼仔存活率下降 。含0.105%以上时，才能维持正常的生殖功能 。
10、其他功能：
牛磺酸防治缺铁性贫血有明显效果，它不仅可以促进肠道对铁的吸收，还可增加红细胞膜的稳定性；牛磺酸还是人体肠道内双歧菌的促生因子，优化肠道内细菌群结构；还具有抗氧化、延缓衰老作用；能够促进急性肝炎恢复正常 。
对四氯化碳中毒有保护作用，并能抑制由此所引起的血清谷丙转氨酶的升高 。对肾毒性有保护作用，牛磺酸对顺铂所致的兔原代肾小管上皮细胞改变有保护作用；牛磺酸可镇静、镇痛和消炎，对冻伤、KCN中毒及偏头疼也有防治作用 。
扩展资料：
牛磺酸的所在：
牛磺酸存在于除植物以外的所有生物中 。鱼贝类含量最丰富 。如墨鱼、章鱼、虾、贝类的牡蛎、海螺、蛤蜊等 。鱼类如青花鱼、竹荚鱼、沙丁鱼等含牛磺酸都是很丰富的 。尤其是鱼背上深色的鱼肉含量更多，是其它白色部分的5—10倍 。
牡蛎含量最多，因人奶含牛磺酸最多，所以牡蛎有“海中之奶”之称 。经测量，平均一个生牡蛎含牛磺酸100—130mg 。一人份的含有牡蛎的刺身和寿司可提供牛磺酸500—1000mg 。牛磺酸易溶于水，进餐时同时饮用鱼贝类煮的汤是很重要的 。
在日本，有用鱼贝类酿制的“鱼酱油”，富含牛磺酸 。如用墨鱼做原料的酱油，每100ml中含牛磺酸469．7mg 。而亚洲的泰国“鱼酱油”每100ml含113．9mg 。越南的每100ml含187．3mg 。
参考资料来源：百度百科-牛磺酸
牛磺酸的作用和功效有哪些？：
文章插图
【牛磺酸的功效与作用禁忌,牛磺酸的功效与作用百度百科】牛磺酸的功效主要是缓解感冒初期的发热症状，药理作用是解热、镇静、镇痛、抗炎、抗风湿、抗惊厥等 。
牛磺酸作为一种内源性氨基酸，是中枢神经系统的抑制性递质，能调节神经组织兴奋性，也能调节体温，所以有以上药理作用；另外，牛磺酸还可以提高机体非特异性免疫功能 。临床用于缓解感冒初期的发热，也可以用于代谢失调引起的白内障，或急性结膜炎、病毒性结膜炎、疱疹性结膜炎的辅助治疗 。
牛磺酸常制成片剂、散剂、颗粒剂、胶囊剂、滴眼液等药物剂型；滴眼液的副作用是偶可出现一过性刺激，比如眼睛充血、眼痒、水肿等 。药物应在医生或药师指导下使用 。
扩展资料
牛磺酸又称β-氨基乙磺酸，最早由牛黄中分离出来，故得名 。纯品为无色或白色斜状晶体，无臭，牛磺酸化学性质稳定，不溶于乙醚等有机溶剂，是一种含硫的非蛋白氨基酸，在体内以游离状态存在，不参与体内蛋白的生物合成 。
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