【原材料】白萝卜一个、姜一块、小米辣5个、大蒜粒8粒 。【调料】食盐少许、味极鲜酱油20克、白米醋一袋、冰糖十粒 。【制作步骤】1.白萝卜清洗干净 ， 晾干表皮水分 ， 切厚一点的片 ， 把切好
【原材料】白萝卜一个、姜一块、小米辣5个、大蒜粒8粒 。
【调料】 食盐少许、味极鲜酱油20克、白米醋一袋、冰糖十粒 。
【制作步骤】
1.白萝卜清洗干净 ， 晾干表皮水分 ， 切厚一点的片 ， 把切好的萝卜片用盐腌十分钟；
2.把姜切厚片 ， 小米辣切段 ， 把腌好的萝卜控出水分 ， 装进玻璃容器中 ， 往里面加入白米醋、味极鲜酱油、冰糖、大蒜粒、小米辣椒、姜片 ， 少量矿泉水或者是凉白开摇匀 ， 密封后放入冰箱冷藏；
3.第二天就可以从冰箱里取出酸萝卜 ， 吃起来脆脆甜甜的 ， 酸酸辣辣 ， 非常开胃爽口 。
【备注】腌酸萝卜一定要把萝卜上的水分控干再腌 ， 夹萝卜的筷子一定不能粘上油 ， 那个酸萝卜吃完了 ， 还可以用剩下的酸水 ， 继续往里面再加一次萝卜来腌制 。
【酸萝卜的营养与功效】
酸萝卜吃了是对身体有很多好处 ， 富含丰富维生素和微量元素可以补充身体内所缺乏的物质 ， 从而达到强身健体作用；具有开胃作用 ， 本来属于酸性食物就可以引起唾液分泌；还可以帮助人体消化促进肠胃蠕动 ， 进而有助于身体内废物排出；还有助于软化血管、降低高血压、高血脂 。有很多好处但不能长期食用 ， 长期食用会造成身体和肠胃损伤 。
以上就是我对这个问题带来的回答 ， 希望能够帮助到您！
【萝卜怎么做好吃又简单 萝卜怎么腌好吃又脆】
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