酥油茶是中国西藏的特色饮料 。多作为主食与糌粑一起食用，有御寒提神醒脑、生津止渴的作用 。此种饮料用酥油和浓茶加工而成 。先将适量酥油放入特制的桶中，佐以食盐，再注入熬煮的浓茶汁，用木柄反复捣拌，使酥油与茶汁溶为一体，呈乳状即成 。与藏族毗邻的一些民族，亦有饮用酥油茶的习俗
食用
酥油有多种吃法，主要是打酥油茶喝l也可放在糌粑里调和着吃 。逢年过节炸果子，也用酥油 。藏族群众平日喜欢喝酥油茶 。
藏族喝酥油茶有一定的规矩，一般是边喝边添加，不能一口喝干 。家中来了客人，客人的茶碗总是斟满的 。
禁忌
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【酥油茶怎么喝，酥油茶的食用方法】冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食；孕妇和肥胖者尽量少食或不食 。
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