6、这时取其中的一个小面块，直接将小面块擀成面皮，擀成中间厚四边薄的面皮，这就是擀好的包子皮 。
7、按照这样的方法，将其他的包子皮都擀出来，取其中的一张包子皮，放上适量的卤肉馅儿 。
8、接着是将包子包起来，按照平时的习惯包起来就可以了，包子收口的味道要捏得紧一点，这样肉馅儿不容易漏出来 。
9、将包好的包子放在蒸屉上，还需要再次的醒发十五到二十分钟，醒发好之后开始蒸，大概需要蒸八分钟，蒸好之后关火，但是关了火过五分钟再开锅盖，这样能煮的更透 。
烹饪贴士：
1、煮红苋菜的时候要少放一点水，这样煮出来的汤汁会浓一点，这样包子皮的颜色也更加好看 。
2、煮好的红苋菜汤汁要放凉才能加酵母，不然揉出来的面团就不能发酵了 。
【红色的面团用什么蔬菜汁，黑色面团用什么蔬菜好？】3、煮好的苋菜不要丢掉，还可以用来炒菜 。
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