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直到20世纪50年代,法国开始实施土地集中政策,政府部门负责收购小片农田,陆续淘汰微型农场,小规模的耕地陆续流转到中型农场 。1980年代,法国农场的数量减少到了113万个,土地开垦和规模化改造初见成效,总面积不减反增 。土地集中经营加快了法国农业的机械化进程,小麦、玉米、葡萄等作物都实现了机械化管理,大幅降低了劳动力占比 。
目前,法国的农业人口仅占全国劳动力的3%左右,农业总产值占欧盟国家的20%以上,油籽、谷物和葡萄酒产量占欧盟国家的33%以上 。这些成绩的取得和生产力的提高、种植专业化的提升有直接的因果关系 。
最后,法国农民的素养也不容小视 。和我国不同,法国农业有严格的准入门槛,农场的经营者需持有“农业技师证书”或通过严格的职业技术考试,技术门槛高 。为健全人才培养体制,法国建成了完善的农业教育体系,开设课程种类齐全,且能满足实际需求,例如:葡萄栽培、园艺、兽医、灌溉和给排水等等,为农业生产输出了大批高素质人才 。
而在我国,以小麦为代表的农业生产还面临着诸多困境 。我国小麦的生产规模小而分散,农户拥有的收割机、拖拉机等明显偏少,不利于“连片化经营”;在种植品种方面,农户片面追求高产量而忽视了质量,优质强筋小麦和弱筋小麦单产较低,优质品种不易推广;在品质管理上,我国小麦品种普遍存在混种、混收的现象,多品种小麦交叉种植,导致籽粒硬度、出粉率、蛋白量、灰分量等品质分化严重,难以满足加工需求 。
【目前法国小麦亩产量有多少斤?对比中国小麦到底强在哪里?】整体而言,法国小麦的成功经验对我国有一定的借鉴价值,标准化和规范化的种植体系保证了生产的专业性、品质的稳定性,规模化和机械化的作业方式又提高了小麦的生产效率、农户的平均收入 。在保证高产、稳产的基础上,提升生产效率、推进专业化、重视小麦的品质,均有利于提升我国小麦的生产水平 。
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