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1、麦饭石不粘锅是以麦饭石为主要原料制成的一种现代化炊具，它的表面有涂层是它不粘锅的主要原因 。麦饭石本身对人体无碍，但是它的金属涂层对人体是有一定害处的，特别是在金属头层遭到破坏以后，会产生一些对人体有害的物质，容易危害人体健康 。
【麦饭石不粘锅的危害有哪些 盘点麦饭石不粘锅的危害】 2、麦饭石不粘锅在使用过程中，如果用金属的勺子或铲子就会破坏麦饭石不粘锅表面的涂层会让它产生一些有害物质，也会让他在加工过程中加入的化学成分进入到食物中，这样就会对人体产生伤害，也就是说麦饭石不粘锅在金属涂层被破坏以后尽量不要再使用 。
3、麦饭石不粘锅还不适合用来烹煮海鲜，特别是煮海鲜的时候，如果用麦饭石不粘锅，一定要在煮完海鲜以后，尽快把锅清洗干净并烘干，因为海鲜都是酸性食物，它会对麦饭石不粘锅的涂层产生腐蚀，导致涂层脱落，而且会产生对人体有害的物质 。
4、麦饭石不粘锅虽然对人体没有什么危害，但市场上出售的麦饭石不粘锅质量是参差不齐的，价格也是又高又低，那些价格特别低的卖饭吃不粘锅，质量是无法保证的，人们在使用这样的不粘锅后，就会让身体吸收一些有害成分，容易导致细胞癌变 。
麦饭石不粘锅对人体基本没有危害的，麦饭石不粘锅是通过国家的质量检测才能上架的，所以不用担心有危害性的问题 。麦饭石不粘锅表面是一种特殊涂层的铝合金锅，如果用铁器类的铲子会容易将涂层划花导致脱落，这些物质食用的话会给身体造成不良影响，这是有危害的，所以在我们使用铲子的时候应该注意这一点 。
麦饭石不粘锅并非是天然材料所造，是一个涂层样式，材质并不是麦饭石是另外一种陶晶产品只是颜色接近而已 。新一代的不沾涂层比老版本的特氟龙涂层更加健康 。
市面上认为麦饭石不粘锅具有一定的危害性主要是因为，如果它表面上的涂层被破坏了，那么是很难再继续使用的 。实际上它是一种非常健康的锅具，富含人体所需的大量微量元素，且对于细菌有很强的吸附作用，在净化水质方面效用非常明显 。
麦饭石本身是一种药石，所以作为不粘锅的时候一般是不会产生毒性的，但是平时也要注意正确的使用方法，例如用木锅铲、第一次使用的时候先在上面涂一层油等等，以延长它的使用寿命 。
麦饭石炒锅就两类.
一类是麦饭石色炒锅，这种就是我们说的特氟龙涂层不粘锅，一般厂家都宣传成食品级别的涂层 。
二是真带麦饭石的炒锅这种炒锅是将麦饭石通过纳米技术(就是将麦饭石粉碎成纳米级别)，然后注入到合金里面，形成一层不沾层 。
市面上是没有真正的全麦饭石炒锅，那样的话导热性性能很差，如果你看到厂家宣传真麦饭石炒锅，一定要持有怀疑态度 。
什么是麦饭石
麦饭石是什么材料，麦饭石是自然界存在的一种天然的矿石，它具有净化水的作用 。麦饭石本身具有吸附孔，可以吸附水中的杂质，如漂白粉等物质，麦饭石对于自来水的净化效果最佳 。麦饭石最佳使用方式就是浸泡在水中，不用放在水壶里烧煮，不可使用化学物品清洗，温盐水一个月清洗一次 。
麦饭石有一定的吸附作用，可以吸收水里面的有害物质，还含有各种微量元素 。在自然界麦饭石并不是很特殊的存在，类似的石头有玄武岩，也是火山石的一种，是多孔形的石材，含有钠、镁、铝、硅、钙、钛、锰、铁、镍、钴和钼等几十种矿物质和微量元素 。
麦饭石现在在市面上还是比较受欢迎的，同时麦饭石锅还是比较安全的，不用担心有危害的问题，但要选择合格产品哦 。
麦饭石不粘锅长期使用不会伤害到人们的健康 。
麦饭石的四个作用：作为药石的麦饭石“有治癌、一切肿疱、脓疮、皮肤病、镇痛的效果” 。
“麦饭石”这个概念最早起源于韩国，最近引入国内 。其实，商家所谓的“麦饭石”只是一种特殊的不粘涂料，只是在一般的不粘涂料的上面另外撒了一些像石头一样颜色的颗粒而已 。这个可以可以做成各种颜色，所以在市面上可以看到，各种颜色的“麦饭石” 。
麦饭石“麦饭石是一种天然的硅酸盐矿物，学名：石英二长岩 。麦饭石对生物无毒、无害并具有一定生物活性的复合矿物或药用岩石 。麦饭石的主要化学成分是无机的硅铝酸盐 。其中包括SiO2、Al2O3、Fe2O3、FeO、MgO、CaO、K2O、Na2O、TiO2、P2O5、MnO等，还含有动物所需的全部常量元素，如：K、Na、Ca、Mg、Cu、Mo等微量元素和稀土元素，约58种之多 。”，真正的麦饭石确实对人体大有好处
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