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7、盐源辣椒
盐源辣椒果大、肉厚、色艳红、属甜辣型，富含茄红素和各种维生素，经自然风干的辣椒色浓红，是辣椒鲜食、加工、深加工极佳原料 。盐源辣椒主产区在海拔2200－2600米之间，区内年均温12.5℃，年日照2571小时 。特有的砾石土质和优良的地下水资源以及温带大陆性季风气候，使盐源生产出的辣椒具有外地椒不可比拟的优质品质和独具的特色 。现种植的辣椒品种有：雅坪系列、奇丽金字塔系列、美国红、甜椒系、盐椒等18个品种等 。
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8、金阳白魔芋
金阳白磨芋具有色白、沙细、肉泡的特点，其富含葡甘露糖，含量达65% 。颗粒透明，光泽度好，膨化力强，不变色，味清香，经四川省产品质量所检验，粘度达1800粒帕，远高于1200粒帕的国际标准 。在同类产品中有较强的市场竞争力 。
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9、建昌板鸭
主产在西昌、德昌等县、市，具有体大、膘肥、油多、肉嫩、气香、味美等特点 。据历史记载，元、明两代，西昌原名建昌以出产板鸭著称，故名建昌板鸭 。《西昌县志》记载：“鸭古名鹜，雄者羽毛美，雌者次之，县人挨户饲养，用为筵宴上品，重为四五斤 。其肉、肝及卵，气味之美，为他省之冠，虽著名之苏鸭、闽鸭，亦所不及所谓建鸭、建肝是也 。
10、马湖莼菜
【黑山羊产地在哪里，努比亚山羊为什么那么贵？】莼菜是稀有的野生天然食品 。我国的天然产区只有杭州的西湖和我州雷波马湖，且马湖是我国的产主区 。马湖以其高原湖泊，清澈的湖水养育出的莼菜，无污染，其品质上乘，味道鲜美 。莼菜含人体所需多种氨基酸，经常食用可预防多种疾病的发生，是宴上珍品，最适宜烧制各种汤菜，其产品远销海内外 。
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