苋菜哪些人不能吃
苋菜哪些人不能吃，说起苋菜，相信许多人都会表示非常喜爱，营养搭配能改善食欲，而且众所周知苋菜能促进儿童生长发育，还具有良好的瘦身功效 。以下分享苋菜哪些人不能吃
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经期女性不可多食
对于素有脾虚而又在月经期间的人群来说，过食寒凉的苋菜，容易导致脾虚益盛，脾不统血，血不循经，溢出脉外，进而导致崩漏的发生 。
孕期不宜食用苋菜
尤其是有习惯性流产的人群更加要引起注意，无论是在经期还是孕期都应该慎食 。《食疗本草》说：“苋菜和马齿苋为细末，等份，与妊娠人常服，令易产也 。”意思是，对于妊娠中的准妈妈来说，食用苋菜易导致滑胎，也就是流产 。
脾胃虚寒者忌食
平素胃肠有寒气、易腹泻的人群也不宜多食 。
植物性日光性皮炎患者慎用
苋菜具有感光性，有部分人食用后皮肤有发紫、发痒、灼热以及弥漫性肿胀等过敏性反应，对于这一现象，医学称之为“植物性日光性皮炎” 。
如在食后出现上述临床表现，要及时去医院求医，并在医生指导下用药，其疗效及预后均好，此外还应保证今后不再吃这类菜，并避免强光直晒 。
不要与鳖甲共食
我们在烹饪苋菜的时候，注意不要与鳖甲共食 。
《本草纲目》引述：“苋菜性冷利，令人冷中损腹 。”鳖甲肉亦性冷 。二者同食难以消化，甚者可形成胃肠积滞 。并且，我们要遵循适量原则，一种食物即使营养价值再高，也不可过食 。
挑选苋菜的小技巧
无论是红苋菜还是绿苋菜，我们在购买的时候都要注意挑选鲜嫩的来买，这样吃起来更鲜美，主要有以下几个小技巧 。
看叶片
在购买苋菜时，我们要注意观察苋菜的叶片，要选择新鲜不发蔫、颜色鲜亮的，这样的苋菜往往刚采收不久 。
掐茎部
茎部较粗的苋菜，往往会偏老一些 。
我们需要用手掐一掐来感受一下，
若茎部可以轻易被掐断，则代表很嫩；如果茎部非常硬、掐不动，那就不要购买了，说明太老了 。看根部
根部也可以体现苋菜的老、嫩 。
如果苋菜的根部很长，则说明苋菜已经比较老了 。而且我们在购买的时候，一般都是按斤算价钱，根部不在我们的食用范围内，所以根部太长的的苋菜在经济上也不划算 。
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苋菜的营养价值：
1、均衡营养，促进骨骼生长
苋菜的蛋白质、脂肪、赖氨酸含量均比一般蔬菜高，且富含矿物质和多种维生素，特别是它所含的蛋白质比牛奶更容易被人体吸收 。苋菜富含钙质，同时又不含草酸，可以有效促进少年儿童牙齿和骨骼的生长发育，对骨折病人的恢复也有很好的治疗效果 。
2、增强体质，促进凝血造血
苋菜中含有丰富的铁元素，可以合成红细胞中的血红蛋白，有造血和携带氧气的功能，它还富含钙、维生素K等物质，对治疗贫血大有裨益 。
苋菜中的胡萝卜素含量比茄果类还要高，可以为人体提供丰富的营养物质，有利于增强体质，提高机体的免疫力 。
3、清热解毒，适宜减肥食用
苋菜性凉、味甘，入肝、大肠、膀胱经，具有清热解毒，利尿消肿的`特点，如感觉“上火”喉咙疼时，就可以吃些苋菜清清火 。
苋菜中含有丰富的膳食纤维，可以帮助人体消化食物，促进肠胃蠕动，还能起到润肠作用，使人体能及时排出体内多余的毒素 。对于追求瘦身的人群来说，苋菜是一种不错的减肥食品 。
苋菜虽有众多优点，但这3类人群最好别吃！
1、脾胃虚寒者
由于苋菜性寒凉，平时阴盛阳虚、脾胃虚寒、慢性腹泻的人应忌食，否则会多伤阳气，加重病情 。
2、皮肤敏感人群
苋菜属于感光蔬菜，特别是在春夏季节，阳光照射强烈时，有的人在大量食用苋菜后，会感觉皮肤发干、发痒、红肿、胀痛，这种症状就是“日光性皮炎” 。皮肤敏感人群如对此能引起重视，便会减少疾病损害的发生 。
3、孕妇
因为苋菜具有滑胎的作用，因此，孕妇在平日最好忌食，产前是否可以食用，应遵医嘱 。
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一、红苋菜有不良反应吗?
红苋菜不会产生不良影响,可以放心食用,但要控制量,适量即可 。
二、禁忌群
多食红苋菜、脾胃虚弱、容易腹泻的人群不宜食用 。
三、角色
红苋菜是一种很容易被人体消化吸收的优质蛋白质,对牙齿和骨骼的生长有促进作用,并且可以维持所有正常的心脏活动,避免肌肉痉挛(腿抽筋),经常吃可以减肥,瘦身益身,促进身体排毒,避免便秘 。
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