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蚕豆的食用 *** 及营养价值 蚕豆的食用价值和食用效果( 二 )

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蚕豆不能和什么一起吃田螺：蚕豆中含有大量油脂，田螺性寒，二者同食容易引起长绞痛 。贝类：贝类食物性寒，与蚕豆同食会引起腹泻，严重时甚至会引起中毒 。
蚕豆营养丰富，一般人群均可食用，尤适宜老人、学生、脑力工作者、高胆固醇、便秘者 。但中焦虚寒者、蚕豆过敏者忌食 。
5蚕豆有什么营养价值?蚕豆的营养价值如下：富含有丰富的蛋白质，对于肌肉力量下降、肌肉含量减少的肌肉衰减症的人，适当吃蚕豆，通过补充优质蛋白质而有很好的增进肌肉力量、缓解肌肉衰减症的功效 。
蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病 。如果你是正在应付考试或是脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效 。
蚕豆营养丰富，含有蛋白质，磷脂，胆碱，葫芦巴碱，呱啶酸-2，碳水化合物，维生素BB烟酸，钙，磷，铁，钾，钠，镁，植物凝集素以及人体所必需的氨基酸等多种人体必须营养成分 。
蚕豆还含有钙、磷、铁、胡萝卜素等营养物质 。从这些成分看，食用蚕豆对人体有增加营养物质和强身健体的作用 。
总体看来，蚕豆是一种饱腹感强，营养种类丰富，可作为主食的营养食物 。在传统医学上，蚕豆还能健脾利湿，能够缓解水肿 。蚕豆中含糖量丰富，对于体质虚弱，体力损耗过度的人群有很好的缓解效果，能强筋健骨 。
6蚕豆的功效和作用及营养价值1、蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育 。预防心血管疾病 蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病 。
2、蚕豆含有的营养，可以很好的帮助骨骼的发育，还可以防止骨质酥松 。骨骼的问题现在越发的突出，可以选择都使用一些高钙的一些食物来补充身体所缺的蛋白质，而且钙物质可以很好的补充牙齿和骨骼的发育，而且可以防止一些骨质疏松 。
3、滋补身体，滋补身体是蚕豆最重要的功效，因为蚕豆中含有丰富的植物蛋白和多种磷脂以及矿物质和微量元素，人们在食用它以后能补中益气，也能缓解体虚，并能维持身体正常代谢，它对维持人体健康有极大好处 。
4、利湿消肿，养肝明目，补肾强筋 。蚕豆营养价值较高，其蛋白质含量为25%-35% 。蚕豆还富含糖、矿物质、维他命、钙和铁 。此外，作为固氮作物，蚕豆可以将自然界中分子态氮转化为氮素化合物，增加土壤氮素含量 。
关于蚕豆的食用价值和食用效果的内容到此结束，希望对大家有所帮助 。

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