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色拉油的功效与作用点 色拉油的功效与作用( 二 )

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6、你好：色拉油统称植物油，色拉其实就是英文字SALAD的中文直接翻译.SALAD就是指用蔬菜做成的凉拌.而色拉油就是指用来拌SALAD的油.在西方烹饪一般用橄榄油等拌色拉(SALAD).因为工艺不一样，叫法也不一样 。
6色拉油的用途1、色拉油可用于生吃，因特别适用于西餐色拉凉拌菜而得名 。
2、色拉油主要用作凉拌或作酱、调味料的原料油 。色拉油可用于生吃，因特别适用于西餐色拉凉拌菜而得名 。
3、色拉油可以保护机体 色拉油和调和油中均不含致癌物质黄曲霉素和胆固醇，对于保护机体的效果是非常不错的 。食用色拉油可以预防心血管疾病 色拉油含不饱和脂肪酸，因此可以起到预防心血管疾病的作用 。
4、色拉油具有抗氧化、抑制癌细胞增殖、提高免疫力、降低血脂和胆固醇的作用，在一定程度上可能预防心血管疾病的发生，有益干血管、大脑的发育生长 。此外，色拉油不含致癌物质黄曲霉素和胆固醇，对机体有保护作用 。
5、拉油富含维生素E、不饱和脂肪酸、类胡萝1-素等营养物质，色拉油中还含有较少的游离脂肪酸 。
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