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【冬瓜炒肉片的做法 冬瓜炒肉片的做法视频】冬瓜可以煲汤 ， 也可以炒着吃 。冬瓜和猪肉片一起炒 ， 味道好极了孩子们也很喜欢 。
冬瓜洗净后去皮备用 。(我选用的是深绿色的冬瓜)
冬瓜去囊 ， 切成0.2厘米厚的片 。
猪肉切片后用料酒腌制 。葱姜切片 ， 蒜切末 。准备好干辣椒和八角 。
锅中放油 ， 烧热后放入猪肉片 ， 然后放入葱姜片 ， 干辣椒和八角 ， 炒至1分钟后 ， 加入适量的耗油翻炒均匀 。
冬瓜片倒入锅中 ， 和肉一起炒 。
加入适量的酱油让冬瓜着色 。
炒至两分钟后冬由白色变成透明色时放入适量的盐和鸡精 ， 放入蒜末搅拌均匀即可 。
冬瓜炒肉盛出就可以食用了 。
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