原料：虾仁15个左右，西兰花一棵 。
步骤1：西兰花洗净，根去掉，掰成小朵 。锅中水烧开放点盐，放入西兰花，滚上一会会，十几二十秒，水不要太多，盖过西兰花就行 。
步骤2：锅中油熟，将虾仁放入迅速过油至熟 。（虾要提前去虾线）
步骤3：然后倒入焯水后的西兰花炒一下，加点盐，稍微加点水 。
【西兰花虾仁皮蛋汤怎么做】步骤4：炒1分钟后出锅 。
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