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1、食材：鸡肉半只、白贝200g、植物调和油适量、红葱头20g、淀粉适量、姜适量、蒜适量、生抽3勺、海鲜酱2勺、料酒1勺、蚝油3勺、白糖1勺、盐适量、胡椒粉适量 。
2、葱姜蒜备好 。
3、1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、少许胡椒粉、少许盐、淀粉拌匀 ， 加入橄榄油食用植物调和油”锁住水分 ， 让鸡肉肉质更加嫩滑 ， 吃起来口感更清香 。拌匀后腌制20分钟 。
4、再来调个焖汁 ， 2勺海鲜酱、2勺生抽、2勺蚝油、1小勺白糖 ， 50克清水 ， 适量盐拌匀备用 。
5、砂锅烧热 ， 倒入烟点高 ， 更加适合中式烹饪的榄油食用植物调和油 。
6、倒入葱、姜蒜炒出香味 。
7、倒入鸡块翻炒至变色 。
8、倒入调好的酱汁翻炒均匀 ， 盖上锅盖焖煮5-6分钟 。
【白贝鸡煲怎么做好吃 白贝鸡煲怎么做】9、放入提前清洗干净的白贝 ， 盖上锅盖 ， 继续煮至开壳就可以关火了即可 。
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