5、步骤：建议用户将大蒜切片 。姜切丝 。八角 。也可用普通酱油 。醋 。洋姜洗净 ， 不好洗的话可以用刷子刷 ， 切片凉干 。把所有原料都倒入一个大盆里 ， 这里醋酱油糖的比例是2比2比1 ， 再放入适量的盐 。
6、用料：洋姜、盐、酱油、醋和糖 ， 没有特别的比例 ， 各种材料适量就可以 。把购买回来的洋姜清洗一下 ， 沥干水分 ， 再切成片状 ， 加入盐腌制一晚上 ， 第二天把腌出来的水分倒掉 。
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