做法：
1、盐渍肠衣，提前泡好，冲洗干净 。
2、鸡蛋打入盆中 。
3、鸡蛋打散，加入料酒 。
4、加入盐，加酱油，搅匀 。
5、淀粉加水和好 。
6、加入淀粉水，在搅匀 。
7、肠衣前端用线系好，要系严 。
8、把肠衣的另一端套在矿泉水瓶瓶口上 。
9、松花蛋切碎，倒入蛋液中，搅匀 。
10、用手握矿泉水瓶瓶口，倒入蛋液 。
11、每隔一段用线系好，不要灌的太满 。
12、凉水装锅，下面放一个盖帘，上面放灌好的蛋肠，小火煮至熟透 。
小窍门：
【松花蛋肠的家常做法】注意：蛋液一定不要灌的太满，容易爆裂的 。要用凉水煮，小火 。
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