解气消胀 。臭豆腐具有顺气降逆、行气宽中、下气除胀的作用 。健脾 。豆腐具有健脾的效果，适用于脾气虚弱，运化无力所导致的脘腹胀满、大便溏泄、食欲不振、肢倦乏力等症状 。和胃 。
5臭豆腐的营养价值经过发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，又产生了酵母等物质，所以有增进食欲，促进消化的功效 。
它不仅有很高的营养价值，而且有较好的药用价值 。古医书记载，臭豆腐可以寒中益气，和脾胃，消胀痛，清热散血，下大肠浊气 。常食者，能增强体质，健美肌肤 。
臭豆腐的营养价值 臭豆腐里面是含有植物性乳酸菌，对于肠道是有很好的调节的作用，而且可以帮助健胃，而且植物性的乳酸菌在我们身体肠道内存活的几率是比较动物性乳酸菌更高 。
因为臭豆腐当中含有丰富的蛋白质、大豆异黄酮和乳酸菌，所以，对人体的肠胃也能够有很好的帮助 。有些人的肠胃功能太弱，臭豆腐就能够起到一定的调节和保护的作用 。
那么吃臭豆腐到底有哪些好处呢，相信大家都很好奇吧，那么我们就对臭豆腐营养价值有哪些呢，一起来了解下吧 。
6臭豆腐的营养价值有哪些?1、臭豆腐的营养价值 臭豆腐里面是含有植物性乳酸菌，对于肠道是有很好的调节的作用，而且可以帮助健胃，而且植物性的乳酸菌在我们身体肠道内存活的几率是比较动物性乳酸菌更高 。
2、臭豆腐的原料是豆腐干，富含蛋白质和钙质，经过发酵，蛋白质分解为各种氨基酸和酵母类物质，可以增加食欲 。臭豆腐的饱和脂肪含量低，不含胆固醇，含有的大豆异黄酮营养价值高 。
3、散发异香 。先人赞誉云：“味之有余美，玉食勿与传” 。它不仅有很高的营养价值，而且有较好的药用价值 。古医书记载，臭豆腐可以寒中益气，和脾胃，消胀痛，清热散血，下大肠浊气 。常食者，能增强体质，健美肌肤 。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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