这里是凉拌洋荷嫩姜的做法 。食材的准备：洋荷200克，嫩姜100克，油辣子1勺，酱油1勺，白糖1勺 。做法是这样：将食材清洗干净，嫩姜切成丝，洋河也要切成丝 。
5洋生姜怎么吃最正确1、凉拌洋生姜 洋生姜可以凉拌着吃，这跟其他的一些凉拌菜的做法是差不多的，凉拌出来的洋生姜味道很清爽，凉拌洋生姜的味道也非常好，吃起来比较可口 。凉拌洋生姜只要把洋生姜处理干净以后，用调味料将它搅拌均匀就可以享用 。
2、酱洋姜 将蒜头分瓣去皮，用10%～15%食盐水浸泡蒜籽后，用清水漂洗除去大部分盐味 。将脱盐蒜籽晒至五成干，撒上胡椒粉拌匀，搁置24小时脱臭 。将脱臭蒜籽放进酱油中，浸泡半个月后即成蒜香酱油 。
3、大只的洋姜不好清洗，洗之前要先将其掰成小块，然后再用刷子一点点仔细刷洗干净，因为洋姜是长在土里的，所以夹杂着的泥土很多，一定要清洗干净了 。
4、洋姜 300g*** /步骤 1 洋姜清洗干净，切片 。肉片用料酒、盐拌一拌，待用 。2 上油锅，下葱翻炒，放入肉，翻炒肉片 。3 把肉拨到一边，放入洋姜 。4 放入料酒、鸡精、蚝油翻炒，用盐调味 。5 出锅，上桌 。
5、切成片用米醋泡着，每天早上吃 。是生姜这样吃 。但你说是否是鬼姜，可以蒸着吃 。
6、选取新鲜的洋姜，用清水洗净后，用刀将其切成片状或是块状，在一片干净的地方，铺一层纸或是一层布，然后将切好的洋姜放在上面晒 。大约晒一天，洋姜就会变得很软了 。
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