由于红糖含水量高，不适合长期保存，一般保质期只有3个月 。
红糖是甘蔗中果糖，还原糖，葡萄糖，糖蜜和微量元素维生素和矿物质的混合物 。它是多糖的混合物 。因为它不是由蜂蜜加工，它保留了其独特的颜色，味道和各种营养素 。
红糖能补气血，是女性不可缺少的滋补品 。研究表明，使用原子荧光光谱法发现，红糖中含有非常丰富的微量元素成分，其中一些具有很强的刺激机体造血功能 。
扩展资料：
红糖选购方法：
1、看颜色 。红糖的颜色是黑红色带白点；赤砂糖的颜色是棕红、褐色无黑点 。
2、试手感 。红糖呈粉状、易结块；赤砂糖呈颗粒状，发散、不易结块 。
3、尝味道 。红糖味道有药味，发苦；赤砂糖无药味，有糖蜜味 。
参考资料来源：人民网-红糖、赤砂糖傻傻分不清？三招教你挑对红糖
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