萝卜是人们经常食用的一种蔬菜，它营养丰富，口感极佳，且价格也极为便宜，很多人都喜欢在冬天的时候购买一些屯起来，这样不仅可以炒着吃、炖着吃，还能制成清爽可口的酱萝卜，极为下饭 。
1、要想腌制的萝卜更好不容易坏，首先要准备好材料：辣椒粉、盐、辣椒油、老抽、五香粉、白糖等 。
【怎么样腌制萝卜好吃 怎么样腌制萝卜不会坏】2、然后将萝卜清洗干净，带皮切成条放进盆里，撒上适量的盐，并带着手套抓拌一下，放置四个小时 。
3、等看到萝卜出现很多水分之后要将这些水全部倒掉，找个通风的位置放置5天左右，等水分干的差不多了再将其它所有的调味料放进去，再将萝卜放到无水无油干净的容器里，这样什么时候想吃就直接取出来吃即可 。
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