玉米笋是什么
玉米笋是什么，玉米笋在我们生活中是比较常见的，但是也有很多人不知道是什么，它的口感和味道香脆可口，很多人非常的喜爱 。也有人说它是笋子，玉米笋营养价值是较高的，那么玉米笋是什么呢？和我一起学习一下 。
玉米笋是什么1
1、玉米笋是什么
禾本科玉米属，一年生高茎作物 。乃甜玉米细小幼嫩的果穗，去掉苞叶及发丝，切掉穗梗，即为玉米笋 。玉米笋以籽粒尚未隆起的幼嫩果穗供食用 。
2、玉米笋是笋吗
玉米笋不是笋 。玉米笋在国外有特定的品种植品种，和甜玉米差不多，但在国内，玉米笋可以说就是嫩玉米棒子，在玉米棒子的籽粒尚未隆起时候采摘，食用其幼嫩果穗，因此，这东西虽叫笋，但不是竹笋 。
3、玉米笋是玉米吗
玉米笋是玉米 。我国的玉米笋大多是幼嫩的玉米棒子，在美国玉米笋是一种新型的玉米品种，幼嫩时供人食用，这种品种在国内很少种植，仅仅在少数的大城市附近有种植，因此，玉米笋算是玉米的一种 。
4、玉米笋是甜玉米吗
【玉米笋是什么季节的 玉米笋是什么】 玉米笋不是甜玉米 。玉米笋以籽粒尚未隆起的幼嫩果穗供食用 。与甜玉米不同的是玉米笋是连籽带穗一同食用，而甜玉米只食嫩籽不食其穗，也就是说玉米笋在更幼嫩时候就开始食用了 。
5、玉米笋营养价值
玉米笋的食用部位为籽粒尚未隆起的幼嫩果穗，其营养丰富，每千克鲜玉米笋中含蛋白质29．9克、糖19．1克、脂肪1．5克、维生素B1：0．5毫克、维生素B2：0．8毫克、维生素C110毫克、铁6．2毫克、磷500毫克、钙374毫克，还含有多种人体必须的氨基酸 。
6、玉米笋怎么吃
凉拌玉米笋
食材：玉米笋150公克，辣椒丝5公克，蒜末5公克，白醋1小匙，盐1/6小匙，细砂糖1小匙，香油1大勺 。
做法：
1、玉米笋切斜片氽烫约10秒，捞起冲冷水至冷却后沥干水份备用 。
2、将辣椒丝、蒜末及所有调味料拌匀后加入作法1玉米笋片拌匀即可 。
7、玉米笋选购需知
良好的一级玉米笋产品呈圆锥形，鲜嫩、乳黄色，形态端正、无折断、无花丝、无畸形、无污染，长5～7厘米，基部直径1～1．4厘米，单笋重5～7克 。二级品笋长7．1～10．0厘米，基部直径1．41～1.8厘米，单笋重7．1～10克 。此外，玉米笋越小的越甜，比较喜欢吃甜的朋友也可以选较小个头的哦 。
玉米笋是什么2
一、营养丰富，含糖量高
在食用玉米笋的时候，总会感受到一种清甜的口感，这是因为它当中的碳水化合物含量比较高，不过大家不用担心，虽然它的含糖量高，但当中的糖分大多数都是属于单糖或者双糖，容易被身体所吸收，一般情况下而言的话是不容易引起肥胖的 。
二、健胃消食，提高肠胃能力
此外，玉米笋也具备一定健胃消食的作用，它是在玉米棒子没有成熟之前摘取下来的，所以它当中的纤维素含量也比较高，这种物质在进入人体以后，会迅速的吸水膨胀，能够缩短食物在体内停留时间，还可以提高身体排毒效果，增加饱腹感，刺激肠胃进一步蠕动，提高其消化能力 。尤其是对于那些便秘患者来说，它是一种非常理想的食材，能够有效缓解病情 。
三、消肿利尿，预防浮肿
玉米笋也具备一定利尿消肿功效，它富含的钾元素含量特别高，钾元素在进入人体之后会同钠元素所发出反应，进而迫使其排出，可以减轻肾脏的负担，预防身体浮肿等不良现象 。
四、提高免疫力
成熟的玉米是一种高蛋白高糖分的食品，而玉米笋没有完全成熟，所以它当中的糖分没有完全转化为淀粉，虽然如此，但是它的蛋白量含量依旧很高，而且属于是优质蛋白，更利于人体吸收消化，食用之后还可以进一步提高身体免疫力 。
五、美容养颜
对于女性朋友来说，这种食材也具备很好的.美容养颜功效，它当中所含的胡萝卜素以及维生素c含量都比较高，摄入人体以后可以补充些营养，有助于延缓细胞的衰老 。
六、补水，促进维生素吸收
它当中也含有一定量的活性水，对肌肤有着很好的补水效果，这种物质还能够进一步促进身体对维生素的吸收和消化 。
七、促进电解质平衡
玉米笋当中的矿物质含量也特别高，尤其是它的钙元素和锌元素极其丰富，摄入人体后可以促进电解质的平衡，帮助身体摆脱亚健康的状态 。
需要注意的是，虽然玉米笋营养很丰富，但是在食用过程当中也应该注意一些问题，这种蔬菜不适合和田螺一起吃，它当中的钾元素含量特别高，而田螺是一种性质寒凉的食品，两者一起吃的话，会对肾脏产生强烈的刺激，损害这方面的功能的同时也容易引发中毒，这一点希望各位朋友们注意 。
推荐阅读
- 兰生幽谷无人识指的是什么植物
- 棺露是什么百度百科
- 电烙铁使用方法是什么？
- mdm是什么意思？
- 大基数是什么意思？
- 粤语说老屋飞入外来雁 (鸡同鸭讲眼碌碌是什么意思？？
- 曹衣出水是什么意思
- 数形结合是什么?
- 王者荣耀黄叉是什么装备
- 落岗是什么意思 落岗什么意思