（另注各种蛋白质显色反应：双缩脲反应：
该反应是肽键常用的反应，即在碱性铜溶液中，
肽键与铜离子形成络合物，呈紫色(在有
光吸收峰) 。
酚试剂法：
该反应是比色法测定蛋白质的常用方法，即蛋白
质以碱性铜溶液处理后,加用酚试剂,呈蓝色(在
有光吸收峰) 。
考马斯亮蓝法：
即蛋白质与一种蛋白质染料考马斯亮蓝反应形成
复合物，该复合物在有光吸收峰 。
ms蛋白质遇硝酸也显色为，不过这样蛋白质就了 。
茚三酮反应：除脯氨酸、羟脯氨酸和茚三酮反应生成物质外，所有的α氨基酸及一切蛋白质都能和茚三酮反应生成蓝紫色物质 。）
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