6、茭白含有非常丰富的营养 。吃茭白的好处茭白中氨基酸非常丰富，据不完全统计，至少有17种氨基酸 。除了富含氨基酸外，还含有丰富的糖分、水分、蛋白质等 。茭白还含有具有海珠功效的非常特别的维生素 。
5常吃茭白有哪些好处?哪些人不适合吃茭白?1、茭白中草酸钙含量多，钙质不易被人体吸收；阳痿，脾胃虚寒，肾脏疾病，尿路结石或草酸盐类结晶多者，不适宜吃茭白 。茭白属于酸性食物，服用磺胺类药物时禁食茭白 。
2、茭白适合什么人吃一般人群均可食用，尤其适宜高血压、黄疸肝炎人群、产后乳汁少的女性及饮酒过量人群 。2女人吃茭白的好处减肥茭白的热量并不高，减肥时完全可以适量食用茭白 。
3、清热解毒消烦止渴中医认为，茭白性寒，具有清热解毒、除烦渴的作用，是夏季的理想食材 。能辅助治疗四肢水肿、小便不利等症状，具有较好的食疗功效 。
4、由于茭白含有较多的难溶性草酸钙，其钙质不容易被人体所吸收，不适宜阳痿、遗精者、脾虚胃寒、肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者、腹泻者 。茭白性寒能发旧病，凡肠胃虚寒及疮疡化脓者勿食 。
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