文章插图
1、原材料：鹌鹑蛋8-10个、猪肉末300克左右、小葱2-3根、面粉半碗、鸡蛋1个、面包糠一小碗 。
2、A料：香油1大勺、盐、黑胡椒粉少量、生抽1小勺、鸡精少量 。
3、B料：植物油200ML，实耗少量 。
4、鹌鹑蛋煮熟 。
5、将小葱切花 ， 加入肉馅碗中，再加入半个蛋液 ， 同A料一起搅拌均匀，顺同一方向多搅拌几分钟，把肉馅拌粘稠些 ， 搅上劲 。
6、鹌鹑蛋去壳，裹上一层面粉 。
7、将拌好的肉馅在手掌中压成圆饼状，包入鹌鹑蛋成球状，左右手抛甩几下，尽量排掉肉馅中的空气 。
8、将肉球再裹成一层面粉 。
9、裹一层蛋液 。
【苏格兰蛋的做法 苏格兰蛋的做法视频】10、最后裹一层面包糠 。
11、把所有的鹌鹑蛋按照上面五步处理好，整齐排放在盘中 。
12、取一小锅，倒入植物油，烧五六成热，加入肉球，中小火慢炸至表面金棕色，捞出沥干油即可 。
推荐阅读
- 冷冻的烤虾怎么做才好吃 冷冻的烤虾怎么做
- 电饭煲羊排焖饭怎么做 电饭煲焖羊排的做法
- 青泡椒炒腊肠的做法 青泡椒炒腊肠的做法视频
- 做甜品用烤箱怎么做 甜品的做法 烤箱
- 镇宅辟邪最厉害的东西 辟邪的东西有哪些
- 煤的成焦过程主要分哪几个阶段
- 宇宙之外是更大的宇宙 宇宙之外是哪里
- 过秦论的作者是谁
- 12星座被人守护的甜心格格是什么
- 货车后面的车牌号字自己喷可以吗