3、粟米味甘、咸，性凉，在人体医疗上具有清虚热、补虚损及健脾胃的功效 。对脾胃 虚弱，不思饮食，口干烦渴，小儿消化不良，妇人产后体虚等症皆主治之 。东方一些国家，把粟米和芝麻用作健康长寿的神奇食物 。
4、粟米具有滋阴养血、清热解渴、健胃除湿、和胃安眠、防治消化不良的功效，粟米的营养价值很高，粟米粥富含丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、微量元素和维生素，尤适宜食欲欠佳、肠胃不好以及贫血的人食用 。
5、粟米含有大量的碳水化合物，对缓解精神压力、紧张、乏力等有很大的功效 。粟米因富含维生素BB12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效 。
6、粟米有种特殊的营养元素叫色氨酸，色氨酸是谷类中含量比较高的，这种成分是可以调节睡眠的，所以晚上失眠的人可以尝试喝栗米粥调节一下 。
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