5、良姜，又称小良姜、高良姜，是多年生草本植物，根茎呈圆柱形 。良姜具有清新芳香的气味，有节，节处有环形膜质鳞片，节上生根 。良姜辛散温通，能散寒止痛，为治胃寒脘腹冷痛之常用药，每与炮姜相须为用 。
6、根据查询相关信息显示，良姜具有养脾温胃的功效，而鸡 *** 有补气养血的作用，两者一起炖可以改善体质虚弱的症状，而且还可以缓解脾胃虚弱所引起的食欲不振和腹泻等症状 。良姜，别名小良姜、高良姜，为多年生草本 。
6良姜是什么?有什么功能?1、温胃散寒：良姜性热，入脾胃经，具有温中补虚、健脾燥湿的作用，可以治疗或缓解脘腹寒痛、胃寒吐泻等 。消食止痛：良姜可以更好的缓解消积食滞、消化不良等症状，消化不良、胃痛等患者可使用 。
2、良姜还有偏重的去异味功能，这是干姜所不能及的 。卤猪头不用老姜，生姜代替良姜，是因为生姜和老姜去除不了异味重的食材，反而使异味更突出 。
【香料良姜的功效与作用良姜的功效与作用】3、良姜性辛、热，归脾胃二经，有温胃散寒、消食止痛之功效，常用于胃寒冷痛、少腹寒凉等病证 。生姜性辛、微温，有发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解鱼蟹毒，解药毒之功效 。
4、使用前更好用白酒浸泡除异，浸泡的时间约为1小时 。良姜在卤水中还有一个特殊的功能，就是定味的作用，就是让飘逸的香味固定下来，使香味不仅可以闻到，还可以在口中尝到，让肉香在齿舌间回荡 。
5、良姜的功效与作用良姜，别名小良姜、高良姜等，喜生于山坡草地或灌木丛中，其性温、味辛 。良姜有芳香气节处有环形膜质鳞片，节上生根，具有辛散温通、散寒止痛的功效，常用来治疗脘腹冷痛、胃寒呕吐、嗳气吞酸等病症 。
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