蛇瓜皮有一股难闻的气味，剥皮油炸后会增加食欲 。剥了蛇瓜吃，已经成为人们的一种习惯 。蛇瓜的食用 ***蛇以嫩果为菜，但嫩叶和嫩茎也可食用 。嫩瓜富含碳水化合物、维生素和矿物质 。
6蛇瓜的营养价值【蛇瓜的功效与作用及禁忌是什么蛇瓜的功效与作用及禁忌】1、补充机体营养 蛇瓜中有大量的蛋白质和碳水化合物，与多种维生素和微量元素，这些营养成分进入人体以后特别容易被人体吸收，可以快速补充人体内部器官所需要的多种营养成分，对保持身体各器官的正常工作有很大好处 。
2、蛇瓜的营养价值 每100克蛇肉嫩果中含有94-95克水、0.5-0.9克蛋白质、0.1克脂肪、0.8克粗纤维、3-4克碳水化合物比、矿物盐和其他营养成分 。蛇能清热解暑，利尿降压，对人体健康非常有益 。
3、蛇瓜中含有丰富的营养成分，其中碳水化合物、维生素以及矿物质等营养成分含量比较高，食用以后，具有清热化痰、润肺滑肠等功效 。
4、嫩瓜含丰富的碳水化合物、维生素和矿物质，肉质松软，有一种轻微的臭味，但是煮熟以后则变为香味，微甘甜 。蛇瓜的功效与作用：祛脂降压，提高免疫力，疗头痛头晕，健脑，壮骨，清热生津，清湿热，杀虫 。
5、可以将蛇瓜分为青皮***，白皮青丝，灰皮青班三个品种 。蛇瓜的功效和作用也是非常多的，并且蛇瓜作为一种富含营养价值非常高的食物，而蛇瓜的营养价值主要体现在具有清热解毒和利尿降血压的作用，对我们的身体健康非常有利 。
6、蛇瓜的功效与作用 【功效】：清热生津、清湿热、杀虫 。【主治】：治热病热邪伤津、口干舌燥、烦渴、多饮、多尿、消渴、黄疸 。蛇瓜的用法用量 内服：煎汤3一9克 。蛇瓜的食用禁忌 用药适量 。蛇瓜有毒吗 无毒 。
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