杏仁杏仁味道芳香浓郁 ， 富含极大的营养是我们选择干果时的首选 ， 杏仁中含百分之三十的蛋白质和百分之五十的纤维和脂肪 ， 还同时含大量的维生素 ， 这让每单位内杏仁富含的营养要远远大于其他干果 ， 当之无愧的营养干果 。
营养价值和药用价值极高 ， 素有“干果之王”、“西域珍品”之称 ， 具滋阴补肾、补脑安神、抗癌防癌、增强免疫力及降血脂等功效 。
降低胆固醇 ， 改善皮肤 ， 补脑健脑 。坚果是闭果的分类之一 ， 通常指植物可食用的果仁 ， 也是植物的精华 。常见的坚果有核桃、花生、瓜子、松子、板栗等 。
5干果的营养价值和功效1、具有补气壮身、止咳平喘、益智安神等功效 ， 可治疗体虚无力；腰膝酸痛、血管软化、高血压、神经衰弱、肺虚咳嗽、胃病、小儿佝偻等 。
2、抗衰老：坚果中的自由基非常活泼 ， 会与人体内的细胞组织以及DNA发生反应 ， 从而产生毒性和损坏作用 。研究表明 ， 一些坚果类食物如葵花子具有较强的清除自由基的能力 ， 其作用可与草莓、菠菜清除自由基的能力相比 。
3、干果种坚果富含磷 ， 具有构成骨骼和牙齿 ， 促进成长及身体组织器官的修复 ， 供给能量与活力 ， 参与酸碱平衡的调节 。富含蛋白质 ， 具有维持钾钠平衡；消除水肿 。提高免疫力 。调低血压 ， 缓冲贫血 ， 有利于生长发育 。
4、干果的功效与作用 益智补脑 ， 促进大脑发育 。研究发现几乎所有的干果类食物中都含有丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白质、氨基酸而这些成份都是大脑发育所不可缺少的一部分对改善脑部营养具有很大的帮助 。
5、干果主要功效为改善记忆力、调节血脂、延缓肌体衰老 。干果中富含单不饱和脂肪酸 ， 对胆固醇有明显降低的作用 ， 经常食用可降低患冠心病的风险 ， 有效地保护心脑血管系统 ， 防止动脉粥样硬化 。
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